大阪市都島区で食べられるラーメンのランキング(2ページ目)

ご存知、京都の老舗ラーメン店の『新福菜館』の京都ブラックが、大阪市内では唯一、京橋で食べられます。文句なしの、黒いスープなのに、まろやかで醤油の旨味がじんわり口に広がる逸品。 #ラーメン #チャーシュー麺

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鶏ガラ・イリコから取られたしっかりした旨味を感じます♪ 醤油ダレのコク・香りがナイスなもので (〃∇〃) 大きさがまばらな背脂も雰囲気出てます p(^-^)q 本格的尾道の味わいに近い♪かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

#大阪 #都島 #桜ノ宮 #ラーメン #鶏白湯ラーメン

旨味広がる優しいスープ 京橋の一号線にある、 鹿児島地鶏を使った鶏白湯ラーメンが推しのラーメン屋。 そとの券売機で『極白』 店内はカウンターのみのミニマム空間。 平打ち麺,細麺より細麺をチョイス。 とろっと濃厚な鶏白湯スープ、細麺はしっかりスープとからみ、 キクラゲがアクセント。 濃厚ですが、塩辛さはなく優しい後味。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン

丸鶏から取られた動物系の出汁とされてまして ε- (´ー`*) 鶏の旨味がしっかり、しかしながら頂きやすい仕上がり♪ 生醤油ダレのコクとほんのりした甘みもバランス良く　ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ 後味すっきりの かなりウミャイ つけそばです ヽ(*>∀<*)ﾉ

#ラーメン #大阪城北詰

漆黒のスープは見た目通りの醤油感。でも醤油辛すぎず芳ばしさがあります。 薄切りながらたっぷりのチャーシューも嬉しい♪

#ラーメン #担々麺 #チャーハン #餃子 #からあげ

京橋界隈で通し営業されている貴重な店舗。 カウンターとテーブルでゆったり構成された店内。 オーダーはテーブル制です。 九州油そば 硬さは五段階からえらべ、かためをチョイス。 甘辛いタレと、とろとろのチャーシュー。 人たまでライトな食べ応え。 味変のビネガーでアクセントをつけるのもあり。 #油そば #ラーメン

#大阪 #京橋 #ラーメン #塩ラーメン

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海老味濃厚な味噌ラーメン。季節限定メニューで、10月から2月末まで。自家製の“海老ワンタン”も美味しい。

鶏ガラの動物系に煮干しの魚介という合わせ方の出汁　( ´_ゝ`)ﾉ 非常にしっかりとした煮干しテイストが伝わります (°∀°)b 醤油ダレも塩分濃度など強めですがワシ的にはナイス！ 名は大阪ですが東京の雰囲気も感じるｗ かなりウミャイ スープ♪

もっと赤いの飲めばよかった… #ラーメン

鶏の動物系の出汁はしっかりとしておりまして(^_^)v 魚介の合わさったＷスープ(^∇^) まったりとしたクリーミーな口あたり(〃∇〃) 醤油ダレもコクを感じるもので♪ バランス感覚が光る かなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #焼豚 #炙り焼き

国産鶏ガラの動物系の出汁はまろやかな口あたりで(^-^)ノ 無化調ながらしっかりとした旨味(*^.^*) 醤油ダレも甘味を感じるヒキがあります(｡･ω･)ﾉ 油分の使い方なども上品でバランス良い仕上がりに（＾∇＾） ゼロではないプラスな味わいの かなりウミャイスープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ　 #ラーメン #中華そば

クセのない豚骨出汁に背脂の入ったもので　( ´_ゝ`)ﾉ 醤油ダレは強めの設定とされております♪ しっかりした味わいに背脂の甘みを感じまして (*´ｪ`*) ノスタルジックな雰囲気のある ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ #ラーメン #中華そば

#まぜそば

【maren -まれん-(大阪府大阪市都島区)】 🏠和食店を経営する【(株)Y.G GROUP】がラーメン店としてリニューアルし、 ’２０年１２月にオープンさせたお店。 date:20.12.4  🍜味玉しょうゆそば　¥980  ●スープ 《醤油ベース　鶏　魚》 水と地鶏・丹羽黒どりの丸鶏とガラからのみから抽出し、 小豆島の杉桶天然仕込み・生揚げ・再仕込み等のブレンド醤油に羅臼昆布・牡蠣・椎茸を加えたかえしと合わせている ‪●麺 《細め　ストレート》 高級小麦に全粒粉をブレンドした老舗製麺所特注麺 ‪●トッピング‬ ・肩ロースチャーシュー 適度な味付けと低音調理でしっとりとした柔らかい口当たりから栗豚の脂の甘みがしっかり乗った旨味が広がる ・穂先メンマ 柔らかく焚かれて柔らかく、 風味と出汁が染み込んでみずみずしさが溢れ出す ・味玉 出雲卵を使用した弾む白味の中から味を染み込ませた黄身が蕩け出してマイルドなコクを放つ 《その他》 ・玉ねぎ　・紫蘇  ●寅レポ ‬ 優しい香ばしさが漂うスープは仄かに効かせた香味油から魚介の風味と醤油からからくる香りが鼻から抜け、 雑味のない純な鶏のふくよかな旨味と深みのあるコクと香ばしさに素材を引き立てるキレを備えたかえしが、 存在感を示しつつも互いを引き立てるバランスを均等に保つ中で香味油が優しく包み込んで、 落ち着くと現れる出汁感にレンゲが進んでしまう飲みやすさに仕上げています。 スルスルと入る軽やかな啜り心地の麺は小麦と全粒粉の香りが瞬時に伝わり、 パツッと入る歯切れの良さから更に香りが弾けて麺の味わいが覆い被さって、 絡みよりもスープを徐々に吸っていく事でスープの旨味を引き立てていき、 紫蘇や玉ねぎと絡める事で違った角度で旨味を表現しながら最後まで香ばしい味わいを持続します。 素材の旨味を足し引きしながら繊細な味わいを導き出した醤油ラーメンを頂きましたっ！ #maren #大阪ラーメン #醤油ラーメン #まれん #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

そっち系では数少ない「塩ダレ」の一杯　( ´_ゝ`)ﾉ クリーミーな豚骨の出汁は旨味がしっかり感じれるもので (*ﾟｰﾟ*) 多めの油分（背脂）が甘味あるテイスト♪ 塩分もそれなりに強めの設定にされております (＾◇＾)b ですがこれは頂きやすい口あたり かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

京橋・久兵衛さんで特製塩そばを戴きました。"とても美味い＆とても好きな味"それしかない。今回も最高でした。御馳走様でした♪ #塩そば #塩ラーメン #京橋 #俺のオススメ♪ #BESTofBEST

豚骨鶏ガラの動物系のしっかり炊かれた感ある出汁　(´∀｀) やや魚介の使用も感じます。 醤油ダレはまるみのある口あたりで頂きやすいもので （＾_＾） 確かにビジュアルの印象よりも遥かにあっさりとしてます♪ 後味もすっきりの かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

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丁寧に作ってるんやなあって思う尾道。 #都島 #大阪市 #ラーメン #醤油ラーメン #尾道ラーメン #城北公園通 #中華そば

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米白湯醤油という新感覚のラーメンを初体験❗米を溶かした出汁に牛豚鶏煮干しと合わせて乳化させたカプチーノのような泡のスープと米粉と全粒粉のもっちり太麺が意表を突かれます #ラーメン #米白湯