大阪府のマサラ(サバ)のメニュー一覧

#ランチ#大阪#堺市グルメ #カレー#スパイスカレー#キーマカレー#出汁カレー キノコのキーマ 、煮干しと鰹の出汁カレー、鶏もも焼いたんにリンゴとケイパーのビネガー、鯖の炊き込みご飯 さまざまなスパイスとハーブとお出汁で頭の中が情報処理が追いつかず バグりまくり 美味しかったです。 10月前半は このカレープレートだったので後半、来月 どんなバグり方を見せてくれるのか楽しみです😋

おっとこれはなかなかに本格的なヴィジュアル。 シンプルなスパイスカレーに副菜の数々。そしてどっかり主張するオムレツ。 副菜は大根ピックル・キャベツのピックル・カチュンバル。 ライスは何気に古代米使用ですね。カレーはウェットさを残したセミドライタイプ。 鯖と鶏挽き肉が混ざり合うキーマは、初撃に鯖の仄かな酸味と旨味からの、鶏の肉々しい味わい。 辛さは適度に走るキレの良さに加えてスパイス感も鋭く刺さってきます。 素材の味と上手く共存したしつこさの無いライトさがイイですね。 パクチーがほんのり香るエスニック感もあってバランスに富んだ構成。古代米はパラっとした軽快な炊き具合がしっとりキーマによく合います。 プチっとした食感が心地よく、白米よりも馴染む感じ。トッピングの「マサラオムレツ」は、その名の通りスパイスをぶっ込んだ青ネギ入りオムレツ。 時折シャクッと感じるネギの食感、そしてじんわり広がるスパイス感は、やはりカレーとの相性も抜群に合います。 コレ、酒のアテとしてもめっちゃイイですな！ 王道的ライト系スパイスカレーで旨い(^ω^) ウマウマなスパイスカレーランチを堪能しました!!! #カレー