マサラ(サバ)のメニュー一覧

下北沢カレーフェスティバル2018 限定メニュー パンニャのビリヤニ、サバマサラ添え #カレー #般ﾟ若

#カレー #ライタ #ビリヤニ #ごはん #マサラ #パン

タピさんでシャバシャバマサラめしの辛さ2に鯖とブロッコリーのパコラを付けて🍛 これは、、 もはや概念的なカレー＼(◎o◎)／ マトンキーマがカレーなんですが、食べ物としては「スパイシーお茶漬け」的な佇まい🇯🇵 その特有のクセを全く感じさせずただただひたすらに旨いマトンキーマとパクチー🐏🌿 そこに野菜を加え、バスマティ込みでヒタヒタに絡んでくる酸っぱ辛い汁のチューニングがまた極上🤩 そして何よりホールスパイスどばどばの激スパイシー加減💥💥💥 2辛でも余裕でこちら側もシャバシャバにしてくる破壊力があやます🌋😂 しかしこの容赦ない刺激がまた旨い😍 この刺激を緩和してくれるエロい煮卵の存在と、カッコいい美味しさのパコラもまた至福💯🥚🐟🥦 本当に凄まじいカレーだ‼️‼️ #カレー #タピ #東京スパイスカレー #パコラ

おっとこれはなかなかに本格的なヴィジュアル。 シンプルなスパイスカレーに副菜の数々。そしてどっかり主張するオムレツ。 副菜は大根ピックル・キャベツのピックル・カチュンバル。 ライスは何気に古代米使用ですね。カレーはウェットさを残したセミドライタイプ。 鯖と鶏挽き肉が混ざり合うキーマは、初撃に鯖の仄かな酸味と旨味からの、鶏の肉々しい味わい。 辛さは適度に走るキレの良さに加えてスパイス感も鋭く刺さってきます。 素材の味と上手く共存したしつこさの無いライトさがイイですね。 パクチーがほんのり香るエスニック感もあってバランスに富んだ構成。古代米はパラっとした軽快な炊き具合がしっとりキーマによく合います。 プチっとした食感が心地よく、白米よりも馴染む感じ。トッピングの「マサラオムレツ」は、その名の通りスパイスをぶっ込んだ青ネギ入りオムレツ。 時折シャクッと感じるネギの食感、そしてじんわり広がるスパイス感は、やはりカレーとの相性も抜群に合います。 コレ、酒のアテとしてもめっちゃイイですな！ 王道的ライト系スパイスカレーで旨い(^ω^) ウマウマなスパイスカレーランチを堪能しました!!! #カレー