マサラ(ナッツ)のメニュー一覧 | SARAH [サラ]

MURAカレー、ナッツライス、サラダ&ティー（オリジナルブレンドかマサラチャイ）(紅茶専門店 MURA)

ランチ

今日不明

南新宿駅から224m

東京都渋谷区代々木２丁目２３-１ニューステイトメナ123

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currycell
自由ヶ丘の紅茶専門店でありながら、独創的で不思議なカレーで多くのカレー通を虜にしてきた「MURA」。 2003年に閉店し、長らく幻となっていたこのカレーがなんと、17年ぶりに復活！贅沢なサラダセット、マサラチャイがついたセットはコース料理の如し。そしてカレー。削ったココナッツを炒めて加えたライスの中央に窪み。そこにドロッと濃厚なMURAオリジナルカレーが注がれています。上からはローズティーに用いるドライフラワーとクリームソース、パクチーが散りばめられ、皿の脇には皮を剥いてボイルしたトマトが添えられています。カレーはセミドライと呼んでいいほどクリーミィ。鶏肉とタマネギ、セロリ、トマト、マッシュルームなどの野菜、そしてホールのカルダモンやクミン、コリアンダーシードなどが入っています。食べた瞬間、まろやかな舌触りなのですが、後からじんわり、意外なほどの辛さが押し寄せてきます。これは堪りません。さらに特筆すべきはドライフラワー。辛くスパイシーなカレーにフローラルな香りが加わることで、複雑かつ蠱惑的な、独特の世界観が生み出されているんです。これはオールドファンのみならず、最近のカレーを食べ慣れた若い世代にも充分な衝撃を与える傑作といえるでしょう。 #カレー #キーマカレー

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マサラナッツキーマカレーセット(ユー&マタ)

ディナー

今日不明

御器所駅から657m

愛知県名古屋市昭和区広路通３丁目７−１エクシード広路

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i_am_shinochan
御器所のインド・ネパール料理店「You&Mata」。ここの料理はどれを食べても本格的なスパイス感、ボリュームもあって愛好しています。マサラナッツキーマカレーは濃厚な重さで、ナンにもライスにも合いそうなカレー。クラッシュナッツとドライフルーツなどがトッピングされたエスニックなキーマカレーです。 #キーマカレー #カレー #インドカレー #マサラ

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やげん軟骨とナッツのキーマカレー＆イカとキノコのマサラ(サムヤ（Ssam_ya）)

ランチ

今日不明

天神橋筋六丁目駅から270m

大阪府大阪市北区浪花町7-3

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tak_kareota
大皿に盛り付けられた4種類の副菜＆ライタ。そしてその上に別皿であいがけカレーが鎮座しとります。先ずは「やげん軟骨とナッツのキーマカレー」から。文字通り挽き肉・やげん軟骨・ナッツの混合キーマは、しっとり・コリコリ・カリカリと3種の食感が織り交ざった心地良さ。肉の味わいメインで、そこに加わるセロリ等の香味野菜の爽やかさも合わさってライトさも備わっています。じわりと響くスパイシーさもありますが、辛さ自体はググッと抑えられている旨味推し。続いて「イカとキノコのマサラ」。粘度強めのカレーは、一口目からイカの存在感が満載に感じられる仕様。予め炒める事で、旨味と風味を際立たせているそうな。そして数種類のキノコの共演による別路線の旨味の底上げ。かなり濃厚な仕上がりとなっていて、これは先のキーマとの差別化もしっかり出来ています。副菜は左から人参のピックル・カチュンバル・もやしのピックル・うずらのピックル・ライタ。其々の食材の甘味や苦味といった味わいに酸味がベストフィットしています。カレーの合間の箸休めにも最適ですなーウマウマで個性豊かなスパイスカレーランチを堪能しました! #カレー

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