ペスカトーレ(アサリ)のメニュー一覧

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  suna8

  #イタリアン #イタリア料理 #天使のえび #あさり #ペスカトーレ #大阪 #福島区 #野田阪神 ■天使のエビとあさりのペスカトーラ 「メニューを見ていると、こっちの店の方がパスタの種類が多いように思ったんだけど？」 『そうですか。向こうのメニューに関してはあまり気にしてないのですが、基本的な料理は共通していると思います』 「実は、蕎麦屋で〆として蕎麦を食べたところなんだけど、まだ腹に入りそうなので、パスタを食べたいなって」 『どれを召し上がられますか？』 「そうだなぁ。いわゆるインスタ映えしそうなやつとか（笑）」 『となると、有頭海老が2尾乗ったペスカトーラなんか、いかがですか？』 「この天使のエビとあさりの、ってやつ？」 『はい。このエビは頭から全部食べられますので、オススメですよ』 「じゃあ、それをお願いします」 ・・・・・ 「おお、いいねぇ。さっそく写真を撮らないと。そう言えば、このあさり、どうやって食べるのが基本なんです？」 『実は私はイタリアに何度か行っているんですが、現地では食べ方は適当でしたよ。指でつまんでフォークで食べるのが普通だと思います』 「やっぱりそうですよね。ほかに食べようがない」 『店によっては、殻を取った状態で出す場合もあるくらいですから。貝の殻はあくまで見栄えのためにありますので』 「なるほど。そう言えばパスタの食べ方で思い出したのが、伊丹十三の”タンポポ“という映画の中のシーンで、、、(中略)、、、と言うのがあって、面白いですよ」 『その映画は見たことありませんが、パスタをスプーンとフォークを使って食べるのって、日本独自って感じで、イタリアではラフに食べてましたね』 「でしょうね。映画のシーンのように、それなりのレストランならいざ知らず、ってとこでしょうかね。というか、このパスタ、めっちゃ美味しいですわ」 『ありがとうございます。海老がまるごと入っているので、そのエキスとあさりの風味などがおいしさを作り出していると思います』 「うんうん。さらにオリーブオイルが風味を増すように絡んで来て、マイルドさも与えているようですね」 『オリーブオイルも凝りだしたらキリがない世界で、しかも好みが分かれたりもしますね。青いのがいいという人もいますし』 「結局は、自分の好みの料理、そして自分に合った雰囲気の店を探すことになりますね。そういう意味では、ここは私にとっていい感じっぽいですね」

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