大田区で食べられるビスクのランキング(温かい)

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  ryukyuawamori

  ベビーリーフ、骨つきチキン、トマトソース、キノコフレークといったトッピング クリスマスカラーのカラーリング では、まずはスープから 甘エビの濃厚な出汁が効いています それでいて軽快な飲み口 中央には骨つきチキンが一本デーン トマトソースがかけられています 麺はやや平打ちのストレート 麺肌ツルツル パスタ的なアプローチの麺です チキンは食べごたえ充分な大きさ かけられたトマトソースはバジルが効いていてチキンにフィットしないわけありませんね スープは、キノコフレークやトマトソースが次第に溶け出して表情が次々に変わっていきます あっさり完食・完飲です

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  ryukyuawamori

  チャーシュー、ワカメ、味玉、蟹爪、刻み葱、キノコフレークといったトッピング では、まずはスープから ビスクと聞いてもっと濃密な仕上がりを予想していたので、ちょっと違った印象です 口の中へ流しこむとワタリガニの旨みが凝縮されています 油はエキストラバージンオリーブオイルだそうです そのせいか後味はすっきり なるほど、さすが貝原船長 ビスクの手法でしっかりラーメンスープに仕上げてらっしゃる 麺は中細ストレート このスープとのフィットはまずまず 途中からキノコフレークの風合いがスープに溶け出すのはこちらの常套手段 複雑な味わいになっていきます 蟹爪を始めとしたトッピングはなかなかなのですが、ラーメンのトッピングでのワカメは不得手な私です

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