牛すじを使った人気メニュー1選(ガッツリ)

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  user_03846990

  横浜ポルタ地下街にある「　モチスパ　」に初訪問です 女性客が行列をつくる、お店のパスタに興味深々です この一角は場所もいいのでしょうが、とにかく客が多いです。 でも、回転率がいいので、それほど待つことが無い、というのも強みだと思います 店内にはいるカウンターで、パスタの種類の説明を受けます この日は3種類ありました ①オリジナルもちもちスパゲティ ②ブロッコリーのフィットチーネ ③生姜のフィットチーネ ぴーこは、②ブロッコリーのフィットチーネを選択です（スルフォラファン・・・！？） 店内は、ほぼ女性客、まれに男性客といった具合 オーダーは、かなり迷いましたが・・・ 「　７２時間じっくり煮込んだ牛すじのボロネーゼと王様チーズフォンデュ　」チョイスしました とにかく長い名前なのです！ なにがどうなってるのだろう！？・・・ 後で知る事になるのですが、 パスタにチーズフォンデュを加えるのが「　モチスパ　」の特徴なのですΣ(*ﾟ◇ﾟ*) ちなみに王様チーズフォンデュとはパルパルミジャーノ・レッジャーノを使用したチーズフォンデュなのだとか！ はい「　７２時間じっくり煮込んだ牛すじのボロネーゼと王様チーズフォンデュ　ブロッコリーのフィットチーネ　」です 熱々の陶器にたっぷり盛られたボロネーゼ これに、チーズフォンデュをかけるのです！ たーっぷり、かけていただきました しかし、それだけではありません 削りだされた「　パルメジャーノ・レッジャーノ　」が別皿でいただけるのです。 なんて、贅沢な！！！ そして、このボリューム！　大盛りなんてする必要ありません！ 色といい、香りといい、美味しいです チーズフォンデュとまぜると、これまた美味しい さらに、パルメジャーノ・レッジャーノを上に、はらはらと・・・ ブロッコリーのフィットチーネ もっちもちです ブロッコリーの香りはあまり感じませんでした たっぷりとボロネーゼをまぶして チーズフォンデュもいっぱいつけて あぁ、この深いコク！ たまりませ～ん パフォーマンスも含めて、一度は食べるべき逸品と思われます！ 陶器の威力はすごく、最後まで、あっつあつでいただけます ちなみに　お水は、炭酸水でした