鹿児島県のパスタ(キノコ)のメニュー一覧

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  takahiro_m

  パルマの趣き 。しめじがシャンピニオンのように、舞茸がポルチーニのように良い風味を漂わせ、ソースに移った優しい旨みのスッキリクリームにプロシュット風の生ハムのアクセント🍄🥩🥛😍　 #パスタ #フェットチーネ #生ハム #鹿児島 #騎射場 #鴨池 #ランチ #鹿児島市 #イタリアン #手打ちパスタ #jma2024

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  takahiro_m

  存在感あるハーブが効いた弾力のある桜姫鶏をワインとハーブに浸けたももはジューシー！🤤ハムにした胸はしっとりスモーキー！😋 そんな極上チキンが、しっかり煮詰めた生クリームと白ワインのベースにパルミジャーノレッジャーノのコクと、平茸の芳しい風味が、イタリアンパセリをインターフェースにして一体化したソースを産んで、これが生地感を残した手打ちパスタに絡む恍惚の素晴らしさ！🤩 #クリーム #スパゲッティ #パスタ #鹿児島市 #ランチ #イタリアン

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  _nao_

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  takahiro_m

  生のタリアテッレに椎茸、舞茸、しめじとパセリのクリームソース。 山頂にふわふわのペコリーノロマーノ🧀 にんにくの風味控えめ、少し塩辛い。 #クリームパスタ #パスタ #生パスタ #タリアテッレ #鹿児島 #天文館通 #いづろ通 #ランチ #鹿児島市 #イタリアン #jma2024

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  takahiro_m

  トスカーナのカッチュッコのような雑味も旨みの煮干感がクセになる「きのこ入り煮干パスタ」¥1,000 皿を彩る前菜各種。 コッホシンケン、コッホサラミ風の生ハム2枚、青のりのゼッポリーニ風、サルシッチャ、中華そばのトッピングの定番となった紫玉ねぎ。 加世田の中心街に在ったビフテキ大関さん。 まるで焼肉ランチのように網焼きステーキを気軽に頂けたお店。 均一にカットされて炙られて香ばしいレアの赤身肉を2種のタレと塩で頂くスタイル。 アメリカンだけど日本的だった🇺🇸+🇯🇵 あれから3年。 今はイタリアンだけど日本的🇮🇹+🇯🇵 足し算の創作性。 大衆的でセンスが良く気軽なパスタスタンド。 #パスタ #煮干し #鹿児島 #脇田 #宇宿 #ランチ #鹿児島市 #イタリアン #創作料理 #jma2023

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  takahiro_m

  背開きした冷凍エビにしめじと舞茸。 生クリームほぼそのままの飾り気はないけどソツのない味。 塩が少ないのが良い。 #スパゲッティ #パスタ #クリームソース #エビ #しめじ #舞茸 #鹿児島 #たばこ産業前 #中洲通 #ランチ #鹿児島市 #イタリアン #JMA2024

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  takahiro_m

  ◆パストラミとキノコのクリームスパゲッティ🍝🥛🥓🍄（2月） アルデンテの乾スパゲッティーニに、ぶなしめじ、エリンギ、椎茸と、パストラミと言うよりベーコンの旨みが移ったにんにく風味のクリームソース。 生の卵黄とパルメザンチーズが日本式カルボナーラ風。 添えられたライ麦バゲットは隣接するベーカリーの自家製。 アメリカンダイナー風のインテリアに南欧風の食器が小洒落ている。 隣は先日の日本クラフトビール協会が主催する国内最大級の審査会「JAPAN GREAT BEER 2025」で栄えある賞を受賞した #クラフトビール 醸造所🍺🏆 併設されたビアバーにはエール、スタウト、ピルスナー、IPA、ラガーと13種類もビールが揃い、そのほとんどが自家製。 桑茶と生姜や、パッションフルーツ、ごぼうや谷山のブルーベリーなど個性的なクラフトビールが並び、4種の地ビール飲み比べもある。 車で来なけりゃ良かった😭 夜はビアバル、昼はカフェ。 月替わりの パスタランチ ¥1,200 #クリーム #クリーム #スパゲッティ #パスタ #鹿児島 #谷山 #上塩屋 #鹿児島市 #ランチ #洋食 #イタリアン

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