恵比寿のアラを使ったメニューBEST30

美味しくてほっぺたがおちそうになるとはこのことです。サクサクのパイ、さわやかなクリームとしっとり上品なリンゴ。酸味と甘みのバランスもよく、何度でも食べたい絶品スイーツです。

simple is the BEST!

この食感、クセになります。 #焼売

狭山茶尽くしの最後は桜海老と貝柱と狭山茶の茶葉を炊き込んだご飯でした。新鮮な茶葉って柔らかくてほんのり苦くて美味しいんですよね。 #炊き込みご飯 #桜エビ #貝柱 #狭山茶

ピスタチオソフトクリームはミルキーで豆感も程よくあり、私は結構好きな味でした。 そして、フランボワーズのソースがピスタチオによく合う◎ #ソフトクリーム

内容は仕入れで変わる。刺身はコリコリの赤貝や平貝など。焼貝は磯の香りがたまらない (2016年3月号掲載) #おとなの週末2016年3月号

好ツブ貝、ポルチーニ、エスカルゴ。好きな食材だらけ。そしておういう無骨な雰囲気の料理、好き。

源太郎最後の貝出汁 ＃ラーメン ＃貝出汁ラーメン ＃恵比寿 ＃源太郎商店

#サーモン #パイ #恵比寿

ソフトクリームは水分多めで、甘さと香りの強いちょっと海外のソフトクリームぽいバニラでした。 上には割とさっぱりした栗ソースがかかっていて、中には濃厚モンブランが入っていました。 栗も入っていて、ケーキにソフトクリームが乗っているような感じです。アラゴスタ生地を使ったコーン(カップ？)は、クロワッサンのようで全然違う食感で、外はサクッと中はふわっとしていました。 美味しいんだけど、かなり食べにくかったです。 ボロボロこぼさないで食べるのは不可能。笑 ちょっと塩気も感じました。 #ソフトクリーム #ケーキ #モンブラン

見たことのない大粒のムール貝。ワインによく合います♪

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貝出汁の風味に噌味のコクが効いた一杯 ＃私のお気に入り ＃ラーメン ＃中華そば ＃貝出汁中華そば ＃貝出汁 ＃味噌ラーメン ＃恵比寿

#東京 #代官山 #中目黒 #テイクアウト #スイーツ#キャラメル

腿肉のプロシュート #プロシュート #生ハム #パイ

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貝出汁とがゴメン昆布の逸品 ＃つけ麺 ＃ラーメン ＃貝出汁 ＃貝出汁つけ麺 ＃昆布水つけ麺 ＃恵比寿

寒い日の一杯 ＃ラーメン ＃中華そば ＃貝出汁中華そば ＃味噌 ＃恵比寿

マロンソフトクリームにカシスソース、栗、紫芋クリームがトッピングされた秋らしいメニューです。 トップにカシスソースがかかっているので一口目にカシスソースとマロンを食べることになるのですが、思いのほかマロンとカシスソースの相性が良くて良い感じ～。 もってりとした栗の風味にカシスの酸味が良くマッチしていました。 マロンソフトクリームは普通に美味しいマロンソフトクリーム。 #ソフトクリーム

本日からの限定麺 貝の風味が心地用逸品 ＃まぜそば ＃貝出汁 ＃ラーメン ＃恵比寿 ＃頑張れ飲食店 ＃源太郎

辛さがじわりと応える逸品 ＃つけ麺 ＃味噌つけ麺 ＃貝出汁つけ麺 ＃恵比寿 ＃源太郎

貝出汁の香りが心地よい一杯 ＃中華そば ＃ラーメン ＃貝出汁ラーメン ＃貝出汁中華そば ＃貝出汁 ＃恵比寿

さっくりパイの中には濃厚マロンペースト入りクレームダマンド。渋皮栗をのせてラム酒風味のグラスロワイヤルを上からコーティング。手の込んだリッチなマロンパイです。

桜は和風と言うよりも洋風な桜味。 甘いのにトッピングも甘いので、あまあま～～な印象です。 あんことソフトクリームとの相性は悪くないと思いましたが、イチゴソースの酸味は少し浮いていたのと、ココナッツ風味のメレンゲは相性微妙でした。 あられが甘さを抑えると言う意味では1番マッチしていた気がします。 #ソフトクリーム

新鮮な貝が食べられるお店です。 ホッキ貝、つぶ貝、鳥貝、サザエ、ホタテの刺身の盛り合わせ。 どれも新鮮で、コリコリ、シコシコ、プニュプニュといった色んな食感を楽しめます。 特にホッキ貝は噛んでいると甘みがジュワ〜と湧き出てきて、とても美味しかったです。 #海鮮 #貝 #刺身 #刺身の盛り合わせ