塩麹を使った人気メニュー1選
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こちらは、塩麹を使ったメニューのランキングページです。
SARAHには、1件の塩麹を使用したメニューが見つかりました。
1件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！
ランチ
今日12:00~15:30,17:00~22:00
代々木八幡駅から909m
東京都渋谷区神山町１１-１０梅沢ビル1Fランチ今日12:00~15:30,17:00~22:00代々木八幡駅から909m東京都渋谷区神山町１１-１０梅沢ビル1F
レビュー一覧(1)
青汁王子こと三崎優太氏の手掛ける店で、都立大学のバーガーポリスが監修していることでも有名です。 「塩麹バーガー」は和牛100％パティに白みそマヨネーズ、大葉を使ったシンプルな組合せ。 パティは驚くほどにレア。ほぼ生なんじゃないかと思うほどの赤身。でもこれが旨いんです。 やや脂っぽさは気になるものの、大葉を合わせることでそれをクリアーにしてくれます。白みそマヨネーズもコクがあってパティに良く合いますね。 バンズも塩麹を用いているのだそう。パリッとした焼き上がりが特徴的。全体的にはややコンパクトなハンバーガーなんですが、ギュッと具材が詰まった一体感のあるハンバーガーに仕上がっています。 #ハンバーガー