中央区役所前のニシン漬け(ニシン)のメニュー一覧

このようなお料理屋さんは別として、最近めっきり［鰊漬け］を見かけなくなりました。時代の流れで家庭で漬物を作る人が減りましたからね。久しぶりに美味しい鰊漬けをいただきましたよ。これで“飲みモード”に突入です。

『まさき』さんの冬場の大定番。先代のお父さんが完成させたこの味わい。今回いただいたのは、丁度良い感じに“すっかく”なった頃合いのもの。これは完全に酒のアテです。