渡辺橋のチャンプル(ゴーヤー)のメニュー一覧

#立ち飲み #居酒屋 # #リピートしてるお店 #大阪 #福島区 #中之島 この日は、今まで出会った常連客とは会わなかったので、一人呑みモードで口数少なめで過ごした。(ほんとかいな) カウンターの隣にサラリーマンが来たので、何かきっかけを作って話そうかと思っていたが、どうやらその客はもう一人とこの店で待ち合わせをしているようで、相手が約束の時刻より遅れていることもあって、落ち着いて雑談をする雰囲気ではなかった。なので、私もきっかけがあったとしても、あまり絡まないようにした。 それでも、ママの方で、図らずもきっかけを作ってくれた。 『ゴーヤーチャンプルー、作りすぎた〜』 そう、私が頼んだわけですが、どう見ても一人前の量とは思えない感じで、ゴーヤーチャンプルーが皿に乗って出て来た。一人で食べられないわけではないが、他のアテも食べたかったので、どうしようかと思った。 「おすそ分け、いかがですか？」 私はママから取り皿をもらって、それに料理を分け入れ、隣に立って飲んでいた先ほどの客にオススメした。料理的には好き嫌いがある類だが、どういう流れでそうなったかは、目の前で展開されていて説明は不要だったので、その客はスムーズに受け取ってくた。(その後、そんなに食べ進んではいなかったが) 私は残りの目測1.5人前以上あるゴーヤーチャンプルーを、いつもよりハイペースで完食した。もちろん、ママの自信作ということで、美味しくいただいた。名古屋の自宅でも夏季に、朝顔などと一緒にゴーヤーをベランダで育ていて、生育したゴーヤーを家内が調理して夕食などに出されるが、それとはワンランク上の風味で、やっぱり専門家と主婦との差なのかな、とも思った。まあ、素材そのものも異なるとは思うが。

沖縄料理といえばこれ。ゴーヤーチャンプルー。苦みが爽やかです。