全国のタンメンの人気口コミランキング(温かい)(11ページ目)

塩ベースのスープに野菜からの旨味が溶け込んでいて美味い！！

①野菜がやけに多い野菜をある程度食べて片付けないと麺にたどり着けません。ただ、この野菜シャキシャキしている上に、コショウが効いていてそれだけでもモリモリ食べられます。野菜不足を補うにはもってこいです。↵続いて②麺が太いタンメンはよく平打ちの太麺を使いますが、それにしても太すぎだろ！！↵という太さ。しかしこの太さがたまらないのです。もちもちした麺とシャキシャキの野菜と塩味の効いたスープ。デリシャス！

#ラーメン #タンメン

#餃子 #炒飯 #タンメン #麻婆

凄い！！ 二郎と同等の野菜量じゃないかな？！しかし、モヤシ、キャベツ、青梗菜、人参、木耳、ブロッコリー、肉少々と盛り沢山で、「だいおう」と呼ぶに相応しい内容！！

笑盛タンメンに「つけ麺激辛味噌」のスープと肉を加えた、食べ応え満点の一品。 6/27 新規オープン #タンメン

スープは、野菜の旨味を活かした塩ベース。口当たりはさっぱりしていますが味付けは濃いめ。ニンニクが効かせてあり、その風味が後を引きます。胡椒もよく合う味わいでハッキリと分かり易い味。だからこそファンが多いのも頷けます。↵麺は、ストレートの細麺で平打ちです。硬さは選べますが低加水なのでサクリとした食感が楽しめます。替玉対応の為、麺量は少なめに設定されています。↵具材は、デフォルトだとこれだけですがプラス料金のトッピングでカスタマイズが可能。辛味あんは好みの量で選べ、５辛までは無料で足せます。私は１辛で注文、野菜の甘味に辛味が入るので良いアクセントになります。

スープは、炒めた野菜がスープにドッサリとオンしてます。熱々で香ばしい風味がスープに移っています。口当たりはあっさりしていますが、結構辛味が強いです。↵ 麺は、細麺で緩やかに縮れています。食感は軽く噛み切れるほど柔らかめでした。野菜にインパクトを重視しているせいか麺の主張は控えめ。↵具材は、たっぷりの野菜こそタンメンの最大の特徴。写真でも伝わると思いますがネギもかなりの量が入っていました。ネギも野菜も好きなので満足です。

スープのベースは塩なので、混ぜる前は画像の通り澄んだスープです。口当たりも優しく、実に「さくら」らしいスープですね。ところが、台湾ミンチを混ぜると一気に変貌し、ピリリと刺激が増します。かき玉スープの様でありつつ、又、台湾ラーメンの様でありつつ。更に飲み進むと、今度はトマトの酸味も加わる。まさに、甘辛酸の三重奏･･･あれ？この甘辛酸ってＳ市のＫ店であったっけ(笑)最初一口飲んで「ウマッ！」と言った後、続けて５回はレンゲで掬っていました。↵麺は、ちょっぴり柔らかめの茹で加減がバチッとハマってますね～！中太の麺に、よ～くミンチが絡みます。今回１玉で注文しましたが、これ２玉で食べとけば良かったかな。↵具材は、台湾ミンチの刺激をふわふわの卵とじが程よく包み込む様な感じかな？これは良い塩梅でしたね～♪熱々のトマトと卵は相性が良く、ニラ玉でお馴染みのニラも卵に相性抜群！このニラも、よくある台湾ラーメンの硬いニラとは雲泥の差。シャキシャキでネチャっとせず、非常に美味しかったです。

肝心のスープは・・・めちゃめちゃアッサリ！！勝手に濃厚な白湯を想像してたんだけど、いい意味で裏切られました。添えてあるすだち？かぼす？がもう少し厚く・・・か、量が多いともっとアッサリに出来たと思うけど、とにかく全部飲み干せる！って思えるようなアッサリさでした。

そうめんの様な細さの麺に、優しい塩味のスープにほっこり

野菜たっぷりで種類も豊富で食べ応えがあります！！↵スープに野菜類の旨みが溶け込み重厚な美味さです！加美町産のポークも美味いですね！

たっぷりの野菜の下に、極太麺が隠れているんだけど、かなり食べ応えあり。

まさに湯麺そのもののあっさりとしたスープに勝タンのラー油がかけられたやつ。湯麺自体は優しい塩っけですが、そこに勝タンソースがグンっと辛さをアピール。食べ進めると湯麺のスープと赤いソースが混ざりあい、新たな辛スッキリなスープへと変貌していました。麺は中細の柔仕様で、これもはらだの勝タンスタイルなんだろうな。野菜たっぷりで美味しかった。 左下がタンタンめん。これぞ勝タン！なビジュアルですね。

濃厚な味噌スープに溶け込んだ野菜の甘さと、ガツンとくる麻婆豆腐の辛さが中太麺に絡んで一気に口から食道を駆け抜ける！くたくたに煮込まれた野菜も味が染みて旨し。

こちら中辛 凄いスパイスで何とも言えない辛さ、トウガラシの辛さではありのせんこれは、 辛さも程よいですね

ウニはラーメンにもあうね～。

“餃子の最高の相方”と言えばやっぱこれでしょう。ラーメン店が数多くある札幌にあって、正統派のタンメンを提供しているお店は数少ないんです。野菜の旨味が染み出た〈毛湯〉スープは激美味。コラーゲンを感じる円やかな口当たり。旨味・コクがじわじわと拡散してきます。メインの野菜類は炒めた後、スープで煮られてシャキシャキ感を残しつつ、柔らかさも共存した絶妙な状態。「タンメンには柔らかめの野菜が合う」とある番組で林家正蔵師匠が言ってましたが、分かる気がします(笑)。で、以前と麺が変わったんですね。ストレートタイプの細麺は変わらないのですが、ツルツルした舌触り＆押し返してくるような歯応えが秀逸。この麺とスープのマッチングは完璧だと思います。

酢ラーメンみたいな感じ。 ご当地ラーメンというか、平塚のソウルフードみたいな感じですかねー。

タンメン http://www.m0710.info/

鶏白湯スープにコラーゲンと野菜がたっぷり めちゃくちゃウマイ！！↵

海老の香りがアクセントのスープで炒めたシャキシャキ野菜の香ばしさが非常に食欲をそそります。 突発的限定メニューに巡り合うのもトラガスの楽しさのひとつ。 #ラーメン #塩ラーメン #タンメン

野菜たっぷりで熱々↵塩とか、タンメンとか、あまり好きではなかってのですが……(^^;↵一口目で『旨っ』と思いましたね(笑)↵そして、ミニチャーハンも具材たっぷりでボリュームが凄い↵これで味変アイテムが多かったら、楽しめそう(*^^*)

胡椒が効いて美味しいタンメンです。 #ラーメン #タンメン

極上の焼豚が3枚。 #ラーメン

数度目の訪問。今回は、掲題と「プチ麻婆丼」をオーダー。何回戴いても、絶妙な匙加減で太く、小麦がみっちりと詰まった『中本』の麺は傑作だと評さざるを得ない。ともすれば、スープのみに注目されがちだが、実は『中本』は、麺も極めて美味いのだ。#ラーメン

塩ラーメンがお勧めです！