タンメン(柚子)(温かい,ガッツリ)のメニュー一覧

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  ringotsukai

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  ryukyuawamori

  味玉半切、炙りチャーシュー、白髪葱、海苔、メンマ、水菜、胡麻といったトッピング では、まずはスープから 真っ赤なスープではありますが、辛さは控えめ 酸味は結構高めですが、だからといってむせるほどではありません 柚子の果汁が程よい酸味にしているのかも 麺はストレート細麺 炙ったチャーシューは塩らーめんなどとの相性はなかなかで、本来香ばしいはずでしたが、このスープの前では効果はもう一つ 半熟味玉もあまりフィットしていなかった気がしました とはいえ、あっさり完食•完飲 たまにはこういった変化球も面白いなぁとは思いました

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  taruo

  スープは、塩分が やや強めでアッサリ。 メニューには 『 あっさりコク旨 』 って書いてあったけど、コクや旨みは控えめでした。 メニューには 『 野菜 200g 以上 』 と書かれていたけれど、少なめに感じたので もっと多めのがウレシイなぁ～（笑） アッサリスープ ＆ 野菜の味付けが薄めなので、柚子の酸味が良いアクセントになってました～♪ 麺は中細ちぢれで、やや滑らか食感でした。

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