千葉県のタイラーメン(タイ)のメニュー一覧

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  ramen

  終了している限定投稿お許し下さいm(__)m ラーメン店4店舗からなる「市川ラーメン組合」のコラボイベント。共通のテーマを「鮮魚」として各店が創作ラーメンを提供中！食べて各店のロゴ入りバッジとスタンプをゲットすれば色々な景品も貰えちゃうオイシイ企画です。 コラボラーメン最後の一杯は組合店のバリバリジョニーさんへ。ジョニーさんが選んだ鮮魚は「鯛」です。 麺の上に冷たいポタージュスープがかかる綺麗で斬新な一杯。冷やしてドロドロなジュレ状っぽい鯛ポタージュスープをしっかり水で〆た平べったい麺に絡めてまぜそば風に食べます。鯛の強い旨味をたっぷり感じれ生姜入る煮こごりが醤油タレみたいな役割と鯛のクセを上手く緩和させていて美味しいです。具材は赤ビーツに鯛の刺身と食用菊が添えられます。赤ビーツはカブみたいな味わいで鯛の刺身は美味しく鮮魚感をアップ。食用菊の苦味が良いアクセントになりましたが、少し苦すぎたかな(^^;;この日は3杯目だったのですが美味しく完食でした。 鯛の強い鮮魚感を出しながら創作と呼ぶに相応しい斬新で美味しい一杯でした。これで無事に4店舗食べる事が出来ました(^^) 忙しい通常営業の中での今回のコラボ企画は食べる側としては美味しく楽しめた良い企画でした。これからの「市川ラーメン組合」さん達から目が離せませんね(^^)コラボイベントお疲れ様でした！そしてありがとうござました！ さぁ、スタンプ特典の景品を早く貰いにいかないとな〜。

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  2015/04/13

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  bokurarri

  鯛の白湯スープ(ソース？)はドロドロで、鯛の鮮魚感もこれでもかと前面に現れている。鮮魚系苦手な人にはまず無理なレベルだ。 やや太めの平打ち麺にも十分な絡みつきをするソースは、鯛の匂い、魚臭も伴ったパワフルなものです。 トッピングは鯛の切り身、赤く色づけされた大根？、芽ねぎ、ジュレ状のタレ。濃厚ソースは鯛の切り身も合っている。ジュレ状のタレは優しい塩気で混ぜ込むと味変要素もあって美味しくて良かった！けど、かなり攻めてましたね。

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  taruo

  アッサリすっきりとしたスープで、海苔の上にのった鯛のペーストを少しずつ溶かしながら食べ進めるとマロヤカ感が増してきました。麺は細くて ややかためのザクザク食感でした。

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  kouhei01

  あっさりすっきりとした塩味のスープに鯛の旨味。↵ つみれのように見えるそれはそのまま食べてみるとふわふわとした食感で、ペースト状の鯛の身のようです。↵ それをスープに溶かしながら食べ進めるわけですが、初めに食べちゃったからかな、鯛の風味炸裂！ということにはなりませんで、いくらか強まったかなの感じ。↵ 濃厚真鯛白湯みたいなのを期待するとそれは期待通りにはなりませんが、もともと鯛の身は上品な味のはずですからそれが当たり前かも。↵ 鯛スープのラーメンとして、かなり美味しいです。

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  user_46857903

  白湯のお吸い物のように鯛の風味がゆっくり香ってきてシンプル

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  ryukyuawamori

  鶏もも、鶏むね肉の低温チャーシュー、メンマ、刻み葱、糸唐辛子といったトッピング クリアーなスープが美しいです では、まずはスープから 鯛の香りが鼻腔をつきます 角のないスムーズかつ旨みたっぷりの塩スープです 鶏はそれほど感じません 何度もレンゲを口に運んでしまうほど、このスープは美味しいです 麺はおなじみ「麺屋 棣鄂」の多加水麺 しなやかな食感でスープを含んで口の中で踊ります 二種類のチャーシューもそれぞれ特徴が生かされていて美味しいです メンマは、穂先メンマの方がこのらー麺には合っていたかもしれません 夢中でいただいたので、あっという間に完食•完飲です

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