乃木坂のソース(海苔)のメニュー一覧

フォアグラと岩のリソースが初めての組み合わせでした。私はフォアグラにはフルーツソースか、岩塩のシンプルなものの方が好きです。焼き加減は絶品でした！

白ワインといっても熱を加えてあるので香りづけ程度との事。それよりも感じたのは岩のりの磯の香りにまろやかなソース。美味しくてソースについて伺ったら、舌平目をつぶしてベシャメルソースを加えて作っているのだとか、なんという贅沢!!なるほど。