烏丸御池のソース(フォアグラ)のメニュー一覧

フォアグラのコンフィ 奈良漬け巻き 南国フルーツソース エスコヤマの小山シェフがこの料理に惚れ込み、ボンボンショコラの素材にこの奈良漬けを使用されました。

京料理とフレンチの融和 お見事でした。 #ソース #コンフィ

#コンフィ #ワイン #ディナー #シャンパン #白ワイン #赤ワイン

あたしが死ぬ前に食べたいお料理のひとつです。 お皿の上で開いた宇宙のよう🛰🪐 ☄ いろんな味が、この一皿で楽しめます🍽 ああ・・・なんて濃厚なの🤤 口の中でとろりと溶けて広がる旨味は 極上です👑👯👯‍♂️👯 粒コショウと塩が絶妙のアクセントになってて、 奈良漬とフルーツソースの甘味が繊細な ハーモニー🎼 んもう、これ最高💯💎👑 #フレンチ #フランス料理　#ミシュラン #フォアグラ #スペシャリテ #コース料理