築地のソース(シラス)のメニュー一覧

カヴァテッリ？何かしら、と思って注文してみました。5センチくらいの短いパスタでした。ソースは珍しいものづくし。ふきのとうはすぐに見つかったけれど、シラスはどこかなーと舌の上で探して。。。あったあった！と喜ぶのでした。ンドゥイアは辛味があるのでガツンと味わいが飛び込んできます。全てが相まってバランスをとっている感じ。珍しいお味でした。 #アラビアータ #ソース #パスタ #ディナー

銀座で大人気のメニューですが、福岡天神岩田屋のイタリア展限定でしらすが入っています。落合シェフの独創的なアイディアにはいつも脱帽です。普段はトマトソース系やカルボナーラ限定で食べている自分にとっても納得・満足のいく一品です。