港区のソース(牛ほほ肉)のメニュー一覧

秋を感じるパスタ。牛ほほに栗というほっくり濃厚なソース、かなり赤ワインがきいています。 栗は煮込まれていてちょっと見逃しがちですが、たしかにはいっています。牛ほほはホロリとやわらかい、パスタは細平めん。リコッタがアクセントにきいてます。 お昼でもお酒と一緒に召し上がる率が高く、席料とられることもあるようです。

ホロッと崩れるほど煮込まれた牛ホホ肉とニンニクの相性が抜群のパスタ。チーズと合わせて少し濃厚な味わいに仕上げてあります。食べ応えのあるホホ肉の味わいが絶品です。