東京都のスープ(枝豆)(温かい)のメニュー一覧

ふわっとしっとりと溶けてゆく鮎の腸詰め。ほんのりとした苦味。枝豆と竹葉青のスープは極めてクリーミー。

アミーチデルテのスープシリーズの枝豆スープ。特製クラッカーがついて、スープもかなりたっぷり入っています。もう少し枝豆の味が濃い方が好みですが、さっぱりしていて、何より本当に冷たく冷やしてあるので、夏には嬉しい一品です。あまり濃厚ではなくあっさり目。ハーフサイズがあってもいいかな。

シンプルながらも蚕豆の旨味がその一皿に凝縮されているのがわかります。 口にすれば蚕豆の風味と味わいがガツンと口の中で広がっていきます。