東京都のスフレ(フランボワーズ)(甘い)のメニュー一覧

お散歩がてら、六本木の駅から歩いてうかがいました。 フランボワーズのスフレを注文しました。 いやー、スフレって、こんなに一瞬でなくなってしまうものなんですねー。 というのもこのスフレが非常においしかったからなんでしょうけれど。 最初の一口を食べてから食べ終わるまで、なんとあっという間だったことでしょうか。 たった一点だけ気になっていたことが。 シェフが見習いさんを教育中でいらっしゃったことです。 伝統的な技を受け継いでゆくには厳しい叱咤が必要であることは、私も重々承知しておりますが、できればお客さんから見えないところでおこなってほしい、 というのも私が一人でうかがったので、その点が気になってしまったんです。 今度はどなたか一緒に食べてくれる人とうかがおうと思います。 #スイーツ #スフレ

スフレがやってきたら、間髪入れずにスプーンを入れて食べ始めるのが、おいしく味わう秘訣です。ふわっふわのスフレ生地はとろけるようで、フランボワーズの酸味が甘さを中和してくれました。