ストロガノフ(キノコ)のメニュー一覧

ライスに乗ってるのは食用花です　ビーフストロガノフって普段食べなれないので基準がわかりません　でも単純に美味しい！って思いました　かなり濃厚な味なんですが、たっぷりのサワークリームを混ぜながらいただくと　酸味とコクが出て、もう止まらない！　ああ、お酒飲みたい　最近はカウボーイカレーはスプーンや器にも気合い入っていますね！気分的なものですが、やはり器は大事ですね　（笑）ロシアンティーです　ジャムは別添で出されます　なんでも本場ロシアでは極寒の地域なのでジャムを紅茶に入れてしまうと　冷めてしまうので、ジャムを口に含んで紅茶を飲むそうなんです　ビーフストロガノフはいろいろレシピがあって、日本ではデミグラスソースベースのものが多く今回は図書館などに通って古い文献を読み漁って　あえて昔ながらのウクライナ伝統のビーフストロガノフに仕上げたそうです　あああーーーーーロシアの人に食べてもらって感想聞きたい！どなたかお友達を連れて行ってあげてください（笑）いつもながらどうやってお客さんに喜んでもらおうかという努力に脱帽です

ジャガイモは北海道産キタアカリを主に使う。蒸すと甘みがグッと増す。「ストロガノフポテトクリーム」は季節の味 (2016年3月号掲載) #おとなの週末2016年3月号