ショコラ(エスカルゴ)(甘い)のメニュー一覧

ちょっとビックリするような値段ですが、バターの香りとピスタチオの味が絶妙です

フランスから日本初上陸のパン屋さん。お値段は高いですが、本格的な味がします。

数種類あるエスカルゴの中からシェフお気に入りという有機チョコレートとピスタチオペースト。 外周のザクザク感と渦巻き中央部のもっちりしっとり感と食感の違いを楽しめます。

中にはドライバナナがたっぷりと巻き込まれていました。かなり甘い事を想定して食べたのですが、意外にも甘さは控えめ。ドライバナナの甘味がメインになっていました。チョコが少な目だったので、もうちょっとあった方がいいなあ、と思うぐらい。肝心のベースの生地は外側はパリッとしていて、中心部に行くほどしっとりとして、バターをたくさん使っているのにもかかわらず、あっさりとした仕上がりになっていました。 ベタベタした脂っぽさもなく、クドさもないので、大きさの割にペロッと行けちゃうかもしれません。（うちは半分ずつにしましたが）材料がいいものであるのがわかる一品でした。 #パン