ザーサイを使った人気メニュー30選(ガッツリ)

名古屋発祥のラーメンの１つ 薬膳ラーメン改め好来系ラーメンのお店です。 「秘法和漢根菜汁」というスープで 地下根菜を主体に地上根菜 干魚 昆布 鶏ガラ 豚骨 ニンニク ニラを使って 長い時間を掛けて煮込んだスープで 風邪を引きやすい方にもオススメとのことです。 もちろん さっぱりしたスープで美味しいです😋😄 チャーシューも脂身がありながらも 脂肪を取り除いて さっぱりして美味しいです😋😄

透明な豚骨ラーメン。50年以上続く、白濁では無い透明豚骨。チャーシューにメンマ山盛りで美味いとぜ。 #ラーメン #豚骨ラーメン

メンマ竹 好陽軒 桜山 一面を埋め尽くすメンマ・メンマ・メンマ！ 栄養たっぷりの優しい根菜スープでホッと落ち着ける味。 中太ちぢれ麺のモチモチ感、柔らかいチャーシュー、最高だ。 #ラーメン #醤油ラーメン #メンマラーメン

コッテリしていそうなのに、意外にスッキリしたスープがとっても美味しいです。

千葉県柏のソウルフード。

味よし接客よし。また来よう魚の香りかタマラン #ラーメン #醤油ラーメン

ずっと好きなもの。

チャーシューの味はまあまあですが、チャーシューメン にしたとしても肉の存在感は薄いので、量が多い（麺量は250g程度か）こともあり後半飽きてしまう。↵ ご覧のとおりトッピングのメンマはたっぷりでしかもおいしい、なのでこれがベストチョイスかなと思う。↵ スープは煮干しがつよく出ているが、嫌になるほどには出てはいない、けっこういいバランスです。↵ 後半に酢をちょこっと（3～5ccほど）入れたら、かなりマイルドになりました。↵ 胡椒との相性も、かなりいいと思います。↵ 麺は以前より伸びにくくなったような？最後まで良い状態をキープしていた。

博多ラーメン発祥と言われてるお店で1番の通いつけ。麺が平麺なのでバリカタが良い。替え玉よりも大盛りがお勧め。スープと胡椒の相性がかなり良い。

甘めで、どこかクリーミーなスープはクセになる味わい。 味噌の旨味でグイグイ引っ張るタイプだが、不思議と飽きは来ず、気付けば一口また一口と飲んでいる。 中細縮れ麺はばっちり固茹でで、ボソッとした独特の食感が個人的にこのスープにはマッチ。 野菜ダブルを注文されるときはもやし、人参、玉ねぎがどっさり乗るため、スープを濃い目を推奨。 むっちり食感のチャーシューも印象に残る。 #ラーメン #味噌ラーメン #メンマラーメン

写真は大盛りです。やはり、〆の赤のれんは最高です。 #ラーメン #豚骨ラーメン #チャーシュー麺 #メンマラーメン

スッキリ美味しい佐野ラーメン尚杜さん #佐野青竹手打ち麺尚杜 #ラーメン #佐野ラーメン #ラーメン #尚杜 #メンマラーメン #是非食べて欲しい #国民食

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#東京 #西八王子 #ラーメン #チャーシュー麺 +100円で大盛に

正油メンマラーメン メンマ美味しかったけれど、歯応えなし... いたって普通です。

キリッとした塩梅の少し強め塩に魚介と豚骨の旨味溢れる唯一無二のつけ汁、チャーシューで覆われた自家製の小麦の風味豊かでツルッと啜り心地良くモチっとした弾力の縮れた平打ち麺、サクッと食べやすい大きい木材メンマ、全てが一級品 #つけ麺 #豚骨つけ麺 #塩つけ麺 #魚介つけ麺

#１０連休最終日 #せい家 #ラーメン #らーめん #家系 #麺硬め #メンマ好きには堪らない #ねぎ好きには堪らない #やはりせい家は美味しい #下総中山 メンマらーめん(８３０円) 薬味ネギ(１５０)

搾菜たっぷりの焼きそば。麺は柔らかめ。杏仁豆腐などのスイーツも付いています。

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ベースは一般的な中華スープだと思いますが、強めの味を入れてはっきりした輪郭になってます。 麺は細めの縮れ麺で、しっかりとスープを持ち上げてくれますね(^∇^) 筍、青菜、ザーサイの炒め物は単体でも麺と一緒でもうまいです！ #ラーメン #ザーサイ #ザーサイラーメン

タンメンにとっても近いです！ でも、ザーサイが入っているだけで後味引く旨味がでます。 個人的には野菜もたっぷりでとっても嬉しい！

色合いほど味は濃くなく、ラーメンと共に美味しく食べれました。 #炒飯 #ザーサイ

スープは、呼び戻しなので日や時間によって少々味が異なるのが楽しいところ。基本は動物が強い【藤味亭】ですが、この日は根菜も結構前に出ていました。仮に動物が強くてもクドさなんて皆無ですから、それはそれで美味しいんですよね♪話を戻しまして、根菜が前に出るとバランスがジャストになりこれまた旨い！！毎日でも飲めるスープとはまさにこの事ですね♪↵麺は、好来系ではスタンダードな中太麺ですが縮れてはおらず概ねストレートです。モッチリした強めの食感としっかりスープを纏う吸水力。風味もしっかりと香るので麺にも存在感があります。↵具材は、他の好来系で言う所の竹なので夥しいメンマの量。メンマが多すぎてなかなか麺に辿り着かないけど、だがそれがいい！！これだけの量のメンマを食べても食べ飽きないのは単に美味しいからです♪そして数ある好来系の中でも随一なのがココのチャーシュー。形・厚み・味と全てにおいて完璧で理想のチャーシューです。もはや好来系の枠を超えて愛知ラーメン界の中でトップクラスと言っても過言でないかも？

#つけ麺

福岡で仕事だったので、久しぶりに#寿限無 へ！ 見た目も綺麗で、味も魚介系の出汁と醤油のバランスも素晴らしく、美味しい！ 今回はメンマラーメンの大盛りにしたら、腹パンになりました！ #ラーメン

#ラーメン