北海道のケーキ(サツマイモ)のメニュー一覧

#サツマイモ #ケーキ

どうしてこんなに黒ゴマと相性いいのでしょう

ケーキの決め手はメニューに「黒糖風味のカスタードクリーム」の文字があったこと。一番上は「さつまいも」の素朴な甘さのペーストがたっぷり。舌触りは滑らか。生クリームはミルク感が強く、一番下のパイが　とにかくサクサク◎気になっていた「黒糖風味のカスタードクリーム」はというと、何よりも一番際立っている。口に入れた瞬間に「黒糖」独特の香りが広がり、目立っているけど　目立ちすぎていない。食べてみないとわからない　何とも言えない感じ。ずっしり重くなりがちな「モンブラン」ですが、全体的に甘さは強くないのでそこまで重くない。想像に反し、すんなり食べ切れた^^#スイーツ

まっさきに「ソフトクリーム」を。やはり想像通り、リッチなミルク感。使用している浜中町の牛乳は乳脂肪分が4.0と高いのです。なのに後味のキレはあるさっぱりタイプなんですよね！うんまー寒くなってくると無性にさつまいも・かぼちゃ・くりが恋しくなる方が多いのでは？（わたしも最近まさにそう！）トッピングされている「さつまいもチップ」と「大学芋」は丁寧に作られている素朴味。さつまいも本来の甘さを生かした仕上がり。ソフトクリームのまわりをぐるっとかこう「さつまいもモンブランクリーム」。こんなに幅広にたっぷり使っていいの？！と思うほどの量。そしてこちらもごく優しいあまさで絶品。このクリームには「自家製ラムレーズン」が混ぜ込まれています。これがこのパフェの最大のお気に入りポイントほんのり大人っぽさを演出してくれ、かなりいいアクセントになってる！#スイーツ