八丁堀のケーキ(ハチミツ)のメニュー一覧

はちみつのとろっとしながらも甘みたっぷりの味わいと、レモンのさっぱりとしながらも酸味の効いた味わいのケーキは絶品です。

プレートに厚み6㎝くらい、高さ12㎝くらいのプレーンシフォン。そこに、生クリーム、バニラアイス、そして、少しドライな「スライスはちみつレモン」がトッピングされています。シフォンは、どちらかというと家庭的な感じ。焼け目の味がします。（焦げ味ではありません）目はつまっていて、しっかりした弾力の焼き加減。はちみつレモンが、特有の皮の苦味がほんのりとあり、それがアクセントになっています。