松屋町のキーマカレー(鶏肉)のメニュー一覧

大阪 谷町、旧ヤム邸でカレーなるインド研究会。 カレー膳は2種類のカレーがセレクト出来るので、今日の日替わりの4種類の中から ・優しい感じのアジアン鶏キーマに赤キャベと卵のマサラダ乗せ ・スパイス茄子煮浸しと食べるイタリアを感じるマトン&ポーク さっぱり爽やかな風味、香り高いスパイスのハーモニー、30品目以上入って居そうな具材たち、見た目の美しさも素晴らしかった。 ここは大阪のカレー界の中でも人気店の一つなのですよ。 #キーマカレー #カレー #チキンカレー #インドカレー #サラダ #マトンカレー #ポークカレー #煮浸し

ほうれん草和レーと激辛チキンキーマカレーのあいがけ。 キーマカレーはチキンであっさり、でも後から辛味が口内を駆け巡る。 ほうれん草和レーは刺激は少ないがほうれん草で濃厚。 合わせると良い感じ。 #カレー #キーマカレー #チキンカレー

ビーフ（写真手前）はトロッとルータイプのジャパニーズカレー。 いわゆるカレーライス・・・なのですが、独特のコクがあります。 これは、ラーメン屋で時折遭遇する鶏ガラベースのカレーのような、鰹出汁の効いた蕎麦屋のカレーのような・・・ とにかく、出汁が効いたビーフカレー。 一方、激辛チキンキーマ（写真奥）は完全水分なしのホロッホロ。 一見すると、粗挽きそぼろ？ってなビジュアルながら、 実はクローブビシバシ、マスタードシードプチプチの攻撃的な味わい！ 食べていく実感で言えば、ビーフカレーだけだと、ちょっと物足りない。 激辛チキンキーマだけだと、インパクトあるけどカレーっぽくはない。 ちょっと混ぜたりしながらバランスよくいただくことで相互補完していくような感がありましたね。 もちろん、そういう算段なのでしょう。 ・・・そしてこちら、トッピングの「鬼玉」。 これがマジでヤバい。 「鬼のように辛い肉団子」ということなのですが、 「ま、そう言ったって肉団子でしょ？」とナメてかかると、大変なことになります。 私はガブリ、半分ほど齧ってクシャミが出ました（笑） 凄い唐辛子密度！ 肉団子というより唐辛子団子、ツナギに肉が用いられているとも表現できますね。 が、最初はビックリしたものの、慣れてくるとこれが実に美味い。 ちょっと砕きながらカレーに混ぜるという技を覚えました。 なるほどなるほど、こんなところにも、関西カレーならではの「混ぜ食い文化」が根付いているわけだ。 #カレー #キーマカレー #ビーフカレー #激辛 #クラフトカレー