新宿区のキーマカレー(たまご)のメニュー一覧

#カレー #カレーライス#キーマカレー 学生時代レスリングの日本王者になったことのある店主さん。 怪我をして今はスポーツトレーナーをしつつこちらのお店で、このキーマカレー一本で勝負しておられる。 醤油麹を使ったオリジナルなキーマカレー。 味が濃く旨みの詰まったキーマ。 花山椒か、香りの強い山椒がガツンときつつ、やりすぎ感は皆無。 痺れもなく香りのみ。 麹の旨さが勝っているからか、辛味も目立たず心地よいヒリヒリ感で最後まで食事できる。 ごはんの量は50g単位で調整できるけれど、私のオススメは300g。 ちょっと多いんじゃないか?と思われる人いるかもしれませんが、 全然ペロリと食べれちゃうぐらいうまいです。 キーマのバランスを考えるとこれぐらいがベスト。 ご飯の量を少なくするならば、キーマの量も少なめにするのが良いと思います。 店主さんも調整してくれるので。 卵黄は見栄えも味も変わります。 これもマストアイテム。絶対うまい。 副菜に酸味の強いアチャール付いて完成度高いです。 真っ直ぐなスポーツマンらしい店主の心が現れたようなキーマカレーでした。

#キーマカレー #カレー

#カレー #キーマカレー＃生パスタ #スパゲッティ 旨味のあるゴロッとした牛挽肉と甘い卵黄が絡む。 カレーらしいスパイスも香り良くて食欲増進。 ただ、辛味はなくとても食べやすいです。 挽肉の旨味しっかり感じられる。 生パスタはフィットチーネのようにもちもちした食感を想像していましたが、 結構弾力が強くて「モチモチ」とはちょっと違うかなと。 麺固めのつけ麺好きだとハマるような生パスタでした。 ツヤツヤした麺肌を感じるのも心地よいです。 旨いです。