大阪の魚介を使ったメニューBEST30

魚介のうまみとこだわりのバターが合わさって濃厚！ ワインにとても合います。

マタオマ系でもウマいと思えるつけ麺 つけ汁の器を持ち上げたいけど ドエライ熱いんよね～

濃厚豚骨魚介つけ麺にオススメの納豆をトッピング。 初めての納豆トッピングだが、濃厚なつけダレに意外にマッチ！ #ラーメン #つけ麺 #豚骨つけ麺 #魚介つけ麺

見た目は中華そばですが、魚介ベースの塩味を豚の背アブラとうまくまとめたスープで、細かく砕かれた鰹節といりこの風味で、主張しすぎないのが特徴。魚介や魚粉が苦手な方はまろやかでバランスのとれたスープに満足されると思います。 麺は『ツルミ製麺所』謹製のややウェーブのかかった中ストレート麺でもっちりとしたコシ感で喉越しよくいただけます。 中ぶりの肩ロース肉のチャーシュー2枚、輪切りの味玉子、メンマ、細切りの白ネギとしそ、糸唐辛子がトッピングされ、スープに混ぜることでサッパリした味わいの味変に。ワンタンは薄皮で肉の旨味が詰まっているのでスープに浸すことで味に幅を持たせてくれます。 全体的に魚介特有の風味としっかり効かされた酸味が広がり、バランス感のとれたコクのある極上の一杯に仕上がっています。

駅前名物の魚介7種をふんだんに使用した海鮮丼。この日は、赤海老、まぐろ、いか、はまち、鯛、〆さば、いくら、サーモンが人肌に近い温度の酢飯に盛り付けられ、甘みのある甘露醤油をブレンドした「づけ醤油」に山葵を溶かしていただきます。 酢飯に合うと言われる山形県産のはえぬきを中心としたブレンド米を使用。酢飯は、夏と冬の気温の変化に合わせて、寿司酢の利かせ方を変えているとのこと。 #海鮮丼

魚介がビシッと来た後に豚骨のコクと甘みが通り抜けていくスープ！ 歯切れのいい細麺にホロホロのチャーシュー、絶妙な味わいをプラスするネギの苦味、そして黄身が溢れる味玉！ #ラーメン #大阪ラーメン #豚骨魚介ラーメン #豚骨ラーメン #魚介ラーメン

写真は2人前なので、×２ アーリオオーリオとレモンで。 海鮮たっぷりで、王道の美味しいパエリャです。

京都で有名なお店が梅田にオープン。 鶏白湯に魚介を合わせたスープは、濃厚さは控えめながら美味しい。 #つけ麺 #鶏白湯 #魚介つけ麺

スモーキーベーコンと春キャベツのトマトチーズソース 前菜を食べ終わるタイミングを見計らい茹でたてをサーブ。 茹で上げは程よく芯を残したアルデンテ。 つるつるとした麺はスープとの絡みもよく、春キャベツと玉ねぎの甘みが溶け込んだスープはあっさり、 ベーコンと粗挽きのチーズがコクをプラス。#パスタ#スパゲティ#スパゲッティ #キャベツ

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#think食堂 さんの春メニューの麺 #麺

モッツアレラチーズのハンバーグ&シーフードフライ 覇気のあるパワフルなスタッフさんにより ハンバーグ、カニクリームコロッケ、エビフライと大人のお子様ランチともいえる ごちそうばかりをのせたオールスター船が御来船。 バジルの香りを放ちながら鉄板にて ぐつぐつ、パチパチとグルメな音を立てサーブ。 特徴は意外とあっさりとしたタルタルソースや軽いデミグラスソース。 チーズのヴェールを纏ったハンバーグは 肉汁ジワリ。 粗挽きのミンチはビーフの旨味を閉じ込め肉感とソフトさ両方を兼ね備えた秀逸なハンバーグ。 バジルの風味とチーズが相まってこっくりしながらもくどくなくデミグラスソースとのマリアージュを楽しめます。 エビフライ、カニクリームコロッケは 滑らかクリーミー、ぽってり、衣も香ばしくボリューミー。 白身フライは表面サクサク、なかはふんわり。 しっとりとした身とタルタルソースがナイスマッチ。 パリパリと食感を残したもやしが よい箸休めとなりルックスより上品なワンプレート。 スープはワカメと卵をいれた洋風だしスープ。 もちろんお料理も美味しいですが、 秀でたものはオペレーションのよさと 終始ブレないホスピタリティとフレンドリーさにあり。 #ハンバーグ #フライ

#大阪#パスタ#スパゲッティ#シーフード#壁の穴

あっさりラーメンの極み。食べ進めるうちにだんだん癖になってくる。キャベツたっぷりで食べ応えあり🐷 #ラーメン #キャベツ #揚州ラーメン #あっさり #中華そば #中華料理

#つけ麺 #魚介豚骨　ニンニク入、野菜増し、カツオ節増し、熱盛り、かなり濃厚な魚介豚骨つけ麺です、ニンニク入にしたのですがとても相性がいいです、つけだれに玉ねぎも入っていて色々風味が混ざり合っています、麺はしっかりガシガシした麺です、普通量だと全然多くないので量を増やしてたくさん食べたいところです

#カレー #シーフードカレー #シチュー #タイカレー

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木曜日なのでいつものように食べて帰る日なので、らーめんSTYLE JUNK STORYさんで濃厚魚介豚骨らーめん(味玉)1130円をいただきました。確かに濃厚魚介豚骨。細麺にしっかりとスープが絡んで旨〜。 #梅田 #阪急三番街 #平日ごはん

昨日が美味しかったので２日連続通いました🍛 麻辣が美味しかったので期待値が高く… 少し麻辣からは劣りましたが。 美味しかったです。😋 次回はグリーンカレーだ😁 #大阪 #北新地 #西梅田 #ランチ #カレー #スパイスカレー

#魚介鶏白湯 #細麺ストレート まろやかな風味が口当たりのいい白湯そば。魚介と鶏のコラボが相性よく混ざり合う。

超リピしてるこのお店、そしてこの料理。9割方、これ頼んでます（笑）。本場の味を気軽に味わえます◎

#魚介とんこつ #つけ麺 濃厚な魚介とんこつスープつけ麺。スープ熱々なところ、麺とのギャップが楽しいですよねつけ麺て。サービス券貰える。

#シーフード#ラーメン#大阪ラーメン#大阪 煮玉子トッピング♩

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《北新地》和食をベースに世界を旅した経験を取り入れた創作料理 春キャベツとホワイトアスパラのソテー生ハムと温玉添え (卓上調味料) なし #大阪府 #大阪グルメ #北新地 #Takeichi #創作料理 #ビストロ #おまかせ料理 #大阪創作料理 #北新地グルメ

グツグツ煮えたぎるアヒージョにバケット浸して熱々を上手に胃まで運ぶ。体の芯まで温まろ。#アヒージョ #バゲット