目黒区のキッシュ(鰯)のメニュー一覧

生地の感触はさくさく。ほんとに具沢山で塩分もしっかりです。

手前にドーンと鰯のキッシュ、右手に秋刀魚のポワレとラタトゥィユ、奥に山盛りのグリーンサラダ。 量多いでしょ？ 鰯が肉厚で青魚本来の旨味の主張が強いんだけど、周りを包む卵の甘さとの組み合わせが美味しいです。 秋刀魚のポワレも、小さいながらカリッとした食感に仕上げられており、柔らかいキッシュとの対比が良いです。