イベリコ豚を使った人気メニュー1選

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  cozy

  #カツカレー #カレー #カレーライス 目白の人気店にて。 イベリコ豚のカツは正しくカツレツ。 細かめのパン粉を薄く衣にしたサクサクした食感。 中には脂身が結構付いているものの、歯応えプリップリの豚肉。 厚みは控え目なれどこの食感ならば「もっと厚くしろ」などと野暮なことは言いますまい。 塩が結構効いていてそのまま食べても充分美味しい。 ライスは少しプチプチするような分つき米。 白米のようなむっちり感は控えめで噛みごたえが少し強い上に軽くポロリとしているので汁物であるカレーと相性が良いです。 カレーは土鍋の器でグツグツ音を立てて運ばれてきました。 色は濃いですが長時間煮込んだ濃厚ねっとりなカレーとは違い、玉ねぎ、人参など野菜をみじん切りにした具材のプツプツ感の残る、思ったよりも食べやすいカレーでした。トマトがベースのハヤシライスの延長線上にあるような欧風カレーでした。辛味は普通かなと。 ライスの量はしっかりしていたはずですが、カレールゥも量がありかなり余ってしまったのでおかわり頂いちゃいました。 ハーブ系のサラダとモヤシとガーリックの和え物サラダが付き、更に食後にコーヒーまで付いてリッチな昼食になりました。