カルパッチョ(鮮魚)のメニュー一覧 (6ページ目)

鮮魚の味わい深い旨みを存分に楽しみながら、 野菜の甘みを堪能していけます。

鮮魚のさっぱりとした味わいを楽しみながら、 野菜との相性を堪能していけます。

透明で好きと尾る美しいお皿に盛り付けされた鮮魚 口の中で広がっていく魚の旨みをソースとの相性と共に楽しんでいきます。 野菜の水水しさも欠かせないおいしさです。

これが鮮魚のカルパッチョだと？店員さんに確認してもそうだと〜(;^_^A スモークサーモンは鮮魚ではないと思うんですが。でもメニュー通りのアップルビネガー？と蜂蜜ソースらしき味が微妙にしているものの〜ミスマッチでイマイチでした。

#カルパッチョ

#東京 #牛込神楽坂 #神楽坂 #カルパッチョ #ディナー

イワシにカンパチ、甘エビといった具合に、鮮魚を存分に堪能していける一品です。白ワインとの相性は抜群です。

ヤングコーンやルッコラにお豆など野菜も豊富に盛られています。

貝柱、マグロなどガーリックたっぷりで美味しい

#つるとんたん 鮮魚のカルパッチョ

毎日の仕入れでお魚が変わります。さっぱりしていて美味しい。

海老のぷりぷりとした食感にカンパチの旨味まで楽しんでいけます。

前菜の1品目に最適。ガラスのお皿が涼しげ。

鮮魚のカルパッチョ #カルパッチョ

脂っこい料理の箸休め的存在。サラダ代わりに。

前菜(鯛、塩、オリーブオイル、ピリ辛キュウリソース) #カルパッチョ

カルパチョ丼ってなってたけど、どう見てもカルパチョプレートだなー 笑

鮮魚のさっぱりとした食感を楽しみながら、 ソースとの相性を堪能していけます。

海老のぷりぷりとした食感を楽しみながら、鮮魚を味わえます。

キャビアをトッピング +300円 #カルパッチョ

これ大好きなんです♡さっぱりした酸味のあるですドレッシングでいただきます(*^^*)

カルパッチョ自体にも、味がついているのですが、お皿の周りの岩塩と一緒に食べると、さらに白身魚の濃厚な味が引き出ます。

魚の脂が程よくのっていて、旨みもあり、オリジナルのマヨネーズベースのソースがとても合っていて旨みを感じられます！

美しい白の色合いを楽しみながら、 鮮魚の歯ごたえとソースとの相性を楽しめます。

脂が程よくのってて美味しい。 #カルパッチョ

本日の鮮魚は「黒ムツ」です↵ベビーリーフがトッピングされた↵黒ムツのカルパッチョには↵赤シソ風味のソースが掛かっていますよ↵脂がのった黒ムツと↵赤シソの爽やかな風味のカルパッチョも絶品

淡泊な白身の旨みを堪能していけます。 ソースとの相性を堪能していけます。

鮮魚のさっぱりとした味わいを楽しみながら、 野菜の旨みとの相性を堪能していけます。

海老のプリプリとした食感を楽しみながら、 サバの旨みなどを堪能していけます。