東京都のカルパッチョ(鮮魚)のメニュー一覧(3ページ目)

白身魚はとっても歯ごたえがあって新鮮です。野菜類も食感が良くてカッテージチーズやざくろが味のアクセントになっています。

白身のしっかりとした味わいを口いっぱいに楽しめます。 あっさりとしたソースとの相性も楽しめます。

#カルパッチョ

新鮮で美味しい

白身魚は新鮮で歯ごたえがあり、野菜とレモンのソルベの酸味と相まって爽やかな食感と味わいです。ガラスのお皿で見た目もキレイ！

鮮魚の白身の美味さをはじめ、 ムースの味わいまで広く楽しんでいけます。

鮮魚の噛み応え抜群の旨みを楽しみながら、 さっぱりとしたソースとの相性を楽しめます。

白身のあっさりとした旨みを楽しみながら、 イクラの食感を堪能していけます。

鮮魚のさっぱりとした味わいを楽しみながら、 からすみの旨みを堪能していけます。

鮮魚のさっぱりとした味わいを楽しみながら、 野菜との相性を堪能していけます。

鮮魚のさっぱりとした旨みを楽しめます。 野菜との相性も抜群です。

鮮魚のしっかりとした歯ごたえと旨みを楽しめます。 ソースのあっさりとした味わいとの相性も抜群です。

鮮魚の力強い食感を楽しみながら、 野菜のさっぱりとした味わいを堪能していけます。

鮮魚の味わい深い旨みを存分に楽しみながら、 野菜の甘みを堪能していけます。

鮮魚のさっぱりとした旨みを楽しみながら、 ソースとの相性を堪能していけます。

魚のカルパッチョの上に野菜のマリネがのっているのが色豊かで綺麗でした。

サーモンの濃厚な旨味と、 カンパチの脂の乗った旨みを楽しめる一品です。

鮮魚のさっぱりとした味わいを楽しみながら、 野菜との相性を堪能していけます。

鮮魚のさっぱりとした味わいを楽しみながら、 ソースとの相性を堪能していけます。

これが鮮魚のカルパッチョだと？店員さんに確認してもそうだと〜(;^_^A スモークサーモンは鮮魚ではないと思うんですが。でもメニュー通りのアップルビネガー？と蜂蜜ソースらしき味が微妙にしているものの〜ミスマッチでイマイチでした。

#東京 #牛込神楽坂 #神楽坂 #カルパッチョ #ディナー

鮮魚のカルパッチョはサーモンといくら。サーモンの下に切り干し大根？が沢山。いくらがしょっぱめ。見た目は華やかだけどなんだかちょっとイマイチ。

鮮魚のカルパッチョ #カルパッチョ

博多長浜漁港直送ってことでこれは気になる。そして魚ごとに味付けが変わっていてヒラマサにはサルサヴェルデ、スズキにはパセリアーモンドバチマグロには生姜バルサミコ、真鯛はブッタネスカきびなごはオレンジソース。味の濃淡をよく考えられた一皿。東京でヒラマサというのもなかなか珍しく、さすが博多直送だなと唸る一品。

レタスとトマトに薄切りサーモンがあいます(((*≧艸≦)ドレッシングが和風でよい‼( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

イワシにカンパチ、甘エビといった具合に、鮮魚を存分に堪能していける一品です。白ワインとの相性は抜群です。

見た目から魚の美しいホワイトの色合いに目を奪われます。 口にした際のシンプルながらにも感じ取れる魚のおいしさは絶品です。

新鮮だからこそ成せる鮮魚の旨み さっぱりしながらも味わい深くたべごたえがあります。