豚肉を使った人気メニュー1選

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  cozy

  #カルグクス #豚肉 #韓国料理 #新大久保 最近、会社の同僚に紹介されて韓国の麺料理カルグクスを探しては食べています。 カルグクスはお鍋の〆などに付いてくることが多くて単品のメニューではなかなか見かけません。 こちらもセットメニューでようやく見つけました。 ラーメンのチャーシューのような感じの煮豚とじゃがいも団子の入ったカルグクス。 そしてキムチなどの小鉢が5種類。 煮豚の方は軽く塩味が付いている程度。 コチュジャンがついているのでそれを付けて食べます。 チャーシューおつまみみたいな感じで、ランチですがマッコリが飲みたくなりました。 カルグクスの方は見た目大きな器にたっぷりのスープなのですが、麺はさほど多くありません。 ムチムチした太麺で、多加水。 プルプルした食感で楽しいですが、ラーメンの延長線上にあり以前食べた経験のある食感で、そこまで個性的には感じませんでした。 スープはたっぷりなのですが、日本のラーメンのスープのような濃くて出汁のきいたものではなくアッサリさっぱり。 白胡麻、あおさが良いフックになってました。 麺よりも更にモチモチしたジャガイモ団子の方がおいしかったかも。 唐辛子漬けの韓国ガニ、白菜キムチ、ニンニクの醤油漬けなど、主菜の味が薄味な分、箸休めがインパクトあり楽しい食事になりました。