OLD NEW DINER自慢のベーコンチーズバーガーに最近大好きなテリヤキソースを入れた一品です。
まずはこの見た目の美しさ。様々な具材を積み重ねているのに、凛とした美しさすら感じさせてくれる佇まい。惚れ惚れしちゃいますね。もちろん味の方も素晴らしくって。まず肉が旨い。ブロック肉をハンドチョップでカットし作り上げるビーフパティ。これを炭火で焼き上げています。とにかく力強いんですよね。サイズも140gあって食べ応えも充分です。
さらにスモーキーなベーコンも。メキシコ産の豚バラ肉から塩漬けし、燻製まで店内で仕上げています。この旨みはビールが進んで仕方ないですよ。そこに合わせるソースももちろん自家製。BBQソースにマヨネーズも手作りしていて、無添加で安心安全です。
さらにさらにテリヤキですよ。マヨネーズとの組合せは言わずもがな。テリヤキが入るとどこか和な雰囲気もあって、一方でアメリカンなBBQソースもある。日米がタッグを組んだようなマッチング。さらにはこれらをしっかりと支えてくれる優秀なバンズ。これは半端じゃない旨さです。旨い具材を単純に積み重ねたら旨くなることはないんですよね。しっかりと緻密に計算し尽された積み重ねから生まれる旨さがここにはあります。 #ハンバーガー #jma2023
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OLD NEW DINER自慢のベーコンチーズバーガーに最近大好きなテリヤキソースを入れた一品です。 まずはこの見た目の美しさ。様々な具材を積み重ねているのに、凛とした美しさすら感じさせてくれる佇まい。惚れ惚れしちゃいますね。もちろん味の方も素晴らしくって。まず肉が旨い。ブロック肉をハンドチョップでカットし作り上げるビーフパティ。これを炭火で焼き上げています。とにかく力強いんですよね。サイズも140gあって食べ応えも充分です。 さらにスモーキーなベーコンも。メキシコ産の豚バラ肉から塩漬けし、燻製まで店内で仕上げています。この旨みはビールが進んで仕方ないですよ。そこに合わせるソースももちろん自家製。BBQソースにマヨネーズも手作りしていて、無添加で安心安全です。 さらにさらにテリヤキですよ。マヨネーズとの組合せは言わずもがな。テリヤキが入るとどこか和な雰囲気もあって、一方でアメリカンなBBQソースもある。日米がタッグを組んだようなマッチング。さらにはこれらをしっかりと支えてくれる優秀なバンズ。これは半端じゃない旨さです。旨い具材を単純に積み重ねたら旨くなることはないんですよね。しっかりと緻密に計算し尽された積み重ねから生まれる旨さがここにはあります。 #ハンバーガー #jma2023