東京都のエスカルゴを使ったメニューBEST30

続いて、鮑と蕪しぎ焼き。美味しいです。 #あわび #蕪

なめらかでクリーミーなマッシュポテト、それにゴルゴンゾーラの旨味が混じり、おいしい！具材のごろごろ感もいいアクセントになっていい！

何杯でも飲みたくなる洗練された味 #スープ

蕪の田楽は、初めて出ました。 #田楽

カタツムリの代わりにツブ貝を使っています。 カタツムリはムニュとした食感ですが、ツブ貝はしっかりした歯応えがあります。 そして、１個が大きい！！ #バター焼き #ディナー #エスカルゴ

いちじくとナッツのナン。 甘くて、そのままでも美味しい洋菓子って感じ。 もちろん、カレーとの相性も抜群♪ #ナン

ここにきたら肉豆腐とかぶは外せません。 かぶの自家製味噌が何にでも合うんです。 #お酒のあて

北海道産雲丹、ズワイガニと合わせたカブのババロワにキャビアがのっています #ババロア #うに #ズワイガニ #キャビア

蕪のポタージュには、トリュフが掛かってクルトンが浮いてます #スープ #ポタージュ

東西香味咖喱商店さんで3種カリー🍛 カリーは 🍛東インドチキンカリー 🍛フィッシュカリー 🍛かぶのダールカリー 上記カリーにサンバル、インドのおかず3品にパパド、ライス2種、コラサンポール、ポルサンポール、更にインディアアッパーまで付く豪華プレート✨ 見た目はミールスっぽいですがもの凄いナチュラルにスリランカが混ざっており、かなりオリジナルなワンプレートに🥰 全体的にバランス良く旨い品々が並んでいるんですが、そこにサンバルかけたインディアアッパーがあると言う特異性と幸せ😆 実に面白い❣️ ワクワクしながら食べちゃいました＼(^ω^)／ #カレー #東西香味咖喱商会 #スリランカ料理 #南インドカレー #北インドカレー #インド料理 #北参道 #ランチ

久しぶりのエスカルゴ✨ワインにぴったり🍷

イチジクとナッツのナンですが、カレーをつけなくてそのままで美味しいという。これだけで満足できる味

本場のロシアの味、ボルシチ(^^)飲みやすいサイズ感です #ボルシチ #スープ #肉スープ #カブスープ

香草とにんにくの香りで、食欲倍増！^_^ #エスカルゴ

カラスミのパスタも好きだけどこれはこれで最高に美味しい‼️

#エスカルゴ

前菜の1品目、鯖の下には林檎のペースト #サバ

塩加減が絶妙。脂が乗ってうまい！#焼き魚

こちらは、シンプルで華やかさはないのですが、いただいてみて家族一同ノックアウト　しっかりとしたザクッと感が心地よいパイ生地にレモンの酸味が爽やかなレモンバタークリーム　クリームがこってりこてこてなバタークリームではなく、滑らかな舌触りとさっぱり軽やか　さらに下層には想定外のフルーツソース　想像以上に美味しくて大感激

コース料理2品めは、蕪のスープ。素朴で優しい味わいは外の寒さで冷えていた体にじんわりと染み渡ります。 #ランチ#スープ #フレンチ

中にはドライバナナがたっぷりと巻き込まれていました。かなり甘い事を想定して食べたのですが、意外にも甘さは控えめ。ドライバナナの甘味がメインになっていました。チョコが少な目だったので、もうちょっとあった方がいいなあ、と思うぐらい。肝心のベースの生地は外側はパリッとしていて、中心部に行くほどしっとりとして、バターをたくさん使っているのにもかかわらず、あっさりとした仕上がりになっていました。 ベタベタした脂っぽさもなく、クドさもないので、大きさの割にペロッと行けちゃうかもしれません。（うちは半分ずつにしましたが）材料がいいものであるのがわかる一品でした。 #パン

マルゴー1975を飲む会でのコース料理の一皿。 蕪ってこんなに甘いんだ！と思わせる技ありの逸品。 #ポタージュ

ランプには下味が付いていない為、岩塩とワサビで食べます。 カブリはあまり聞かない名前ですが、リブロースの中でも背の部分だそうです。 #盛り合わせ #焼肉

#定食 #ランチ #魚 #鯛 #和食 #神保町

熱々で美味しかったです。貝好きにオススメ。

#もつ焼き