全国のウニのジュレの人気口コミランキング(冷たい)

アジアでもトップクラスのシェフが作る料理はコース料理のみです（6000円or8000円）。そのコース料理の前菜の定番のメニューとして、この蕪のブランマンジェ・ズワイガニとウニのジュレを召し上がることが可能で、このお店でしか食べることができない味です。予約を取るのが困難なお店なので、早め予約をお勧めします。

雲丹の香りと濃厚な旨味を存分に楽しめます。 ジュレのつるんとした優しい食感も絶品そのものです。