御成門駅のまぜそばの人気おすすめランキング(ガッツリ)

ぎゅぎゅっとした硬質な食感の細麺、ミンチの深い味わい、辛さと痺れ、どれをとっても一級品。

気になる限定が新発売されたこちらへ。生のやりイカを内臓事ペースト状にして、イカ乾物出汁とあら焼き鶏白湯に醤油カエシで味付けした一杯で、具材にも炙ったやりイカ沖漬けが入るまさにイカ尽くしなまぜそばとの事。きっとこれが必要になると思い缶ビール@350も一緒に購入してオーダーです。 食べた瞬間にイカ臭感じるタレはキモの苦味もしっかりあるクセある濃厚な味わい。合わせてるスープのおかげなのかそこまで食べづらくはない感じです。麺は菅野製麺の乱切り麺で平打ちのもっちりした麺がタレと良く絡みます。マヨネーズや温泉玉子も良く混ぜればマイルドかつよりジャンクな感じになりこれは美味しいです。ビールにイカ沖漬けの組合せはやはり鉄板で堪りましぇ〜ん！おつまみ感覚のまま美味しく完食です(^^) 好き嫌いがはっきりしそうですが、イカ好きには堪らない美味しい一杯でした。 すっかりイカ臭くなり周りに迷惑をかけながら帰りの電車に乗るイカん自分でした(^^;; イカ好きな方いましたら食べてみてはイカがでしょうか。

#ラーメン #まぜそば

しびれまぜそばのパクチーとおろしの方のセット。そばにも重みがあり、和風のしびれ担々麺のようで新鮮。 #まぜそば

ひたすら混ぜます しかし刻み葱がなかなか麺に絡みません ポキポキの食感が面白いですね 「1辛」ですと辛さも痺れも控えめ 途中、山椒をかけたり、 温玉を溶いてすき焼き風につけていただいたり どんどん麺がなくなっていきます はい、これは間違いありません あっさり完食です

麺は適度の硬さでコシもしっかりあって食感は悪くはありません。味は鶏ガラの出汁に化調よろしくといった醤油のかえしが少し強めで麺をコーティングして味わえます。脂感が殆どないからかコクを感じることもありません。ちょっと濃い目の鶏出汁にまみれた醤油のかえしそのままで味が流れてゆきます。甘めのメンマとチャーシューが絡んで一緒に味わうと、昔懐かしい中華そばのスープを振り切った麺を味わっているよう。懐かしい味でですスープがない分違和感のあるところ。まったり感がなくてうま味という点では劣るような気がします。

辛味の効いた挽き肉とネギやらたまごやら食べていただきます。が！これはおいしい！！！まろやかで辛くてこくがあって硬めの麺によく合います。

台湾まぜそば、野菜増し 辛め。 これはチョイスミスなのか。。山椒の味だけで他の味が全くわからん。痺れっぱ