愛知県のまぜそば(鴨肉)のメニュー一覧
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こちらは愛知県のまぜそばを鴨肉で絞り込んだ検索結果ページです。
4件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、4の中からとっておきの鴨肉を見つけてください！
ランチ
今日11:30~14:00,18:00~22:30
今池駅から211m
愛知県名古屋市千種区今池1-6-8 ブルースタービル 1F
今日17:00~23:00矢場町駅から448m愛知県名古屋市中区栄３丁目１３-２８角忠ビルＢ１Ｆレビュー一覧(1)
itarogu_01これ大正解です💯 鴨肉は低温調理してあって、食感はしっとりして柔らかいです。 そぼろも鴨肉のそぼろです🦆 これは美味いなー。 ここの看板メニューになる予感がします。 ＃鴨のまぜ蕎麦＃まぜそば＃そば＃蕎麦＃鴨＃粋玄＃名古屋＃栄
今日11:30~14:00,18:00~22:30今池駅から211m愛知県名古屋市千種区今池1-6-8 ブルースタービル 1Fレビュー一覧(4)
hinoekachou10月7日のフライデーナイトの 寄り道ラーメンは約2年ぶりの 麺屋玉ぐすく あいち鴨の和え麺と和え玉 見た目は似たような感じだけど どちらも旨味溢れる美味しさで 大満足出来た😋 10月13日は3号店が名駅エリアに オープンです!! おめでとうございます🎊 #麺屋玉ぐすく #あいち鴨の和え麺 #和え玉 #まぜそば #汁なしラーメン #今日のひとさら #ラーメン
- hinoekachou
10月7日のフライデーナイトの 寄り道ラーメンは約2年ぶりの 麺屋玉ぐすく あいち鴨の和え麺と和え玉 見た目は似たような感じだけど どちらも旨味溢れる美味しさで 大満足出来た😋 10月13日は3号店が名駅エリアに オープンです!! おめでとうございます🎊 #麺屋玉ぐすく #あいち鴨の和え麺 #和え玉 #まぜそば #汁なしラーメン #今日のひとさら #ラーメン
- hinoekachou
10月7日のフライデーナイトの 寄り道ラーメンは約2年ぶりの 麺屋玉ぐすく あいち鴨の和え麺と和え玉 見た目は似たような感じだけど どちらも旨味溢れる美味しさで 大満足出来た😋 10月13日は3号店が名駅エリアに オープンです!! おめでとうございます🎊 #麺屋玉ぐすく #あいち鴨の和え麺 #和え玉 #まぜそば #汁なしラーメン #今日のひとさら #ラーメン
今日11:00~15:00,18:00~20:00堀田駅から545m愛知県名古屋市瑞穂区明前町13-19 堀田グリーンハイツレビュー一覧(1)
user_36868378タレは、醤油ダレをベースに鴨の出汁や動物系・魚介系を合わせているそうです。成分表示が細かく表記されているのでチェックし、それを基に解説します。印象が強いのは胡麻油の風味で、みりんや黄粉の甘味のほか黒胡椒などの辛味もあります。卵でまろやかさを出しつつもニンニクでパンチを加え、様々な魚介類で奥行を出してます。動物系で汁無し特有の重みを持たせつつ程良いカエシの効かせ方。とろみはあるけどドロドロ過ぎない口当たり。事な完成度で美味しかったです。↵麺は、日清製粉のデュエリオと言うデュラムセモリナ粉を使用しているそうです。このパスタ用の小麦粉で製麺をしてますが、ちゃんと汁無しの麺として成立してるのは流石。食感はモチモチした弾力でコシがありつつも歯切れが良く密度の高い味わい。↵具材は、鴨のつみれが主役で繋ぎに山芋を使用しているせいかパサつかないのが良い！タレにも鴨を使用しているのでタレとの相性も申し分ない。ネギ・白髪ネギ・玉葱のネギのジェットストリームアタックも必見ですね（笑）
レビュー一覧(1)
名古屋屈指の人気店のひとつ。 沖縄そばとらーめんの店 麺屋玉ぐすくに初訪問。 限定麺の「あいち鴨のカラシビまぜそば」を。 あいち鴨のモモ肉を山椒や唐辛子などで仕込んだ、じわっとくる辛さが素晴らしいバランス。 山椒の香りと辛味もよく合いますね。 #まぜそば #ラーメン#鴨肉