日吉駅のまぜそばの人気おすすめランキング(温かい)

#ラーメン 限定汁なし、インスパイアで1番好きなのはここです。汁なししか食べたことない！

麺は適度の硬さでコシがバッチリちあってその弾力感はたまりません。この歯ごたえがまぜそばの大前提ですね。挽肉にからまったベースの醤油のかえしにトッピングのうま味がじんわりと絡んでゆきます。魚粉のうま味が味わいを押し上げてゆき、ニンニクが醤油のかえしにコクをしっかりと与えてゆきます。ひき肉の脂感が全体的に味を滑らかにしてゆき、その粒が良い食感へのアクセントになっています。咀嚼に比例してうま味がじんわりと伝わるおいしさが口全体にひろがります。但し、時間の経過とともに醤油のかえしだけがその主張を広げてしょっぱさが少し強くなりすぎる感は否めません。もちろん看板だけまぜそばを宣言している上辺だけのまぜそば店よりはおいしいですが、おしいかな。。。初めの数口はとても美味しかったんですけどねぇ。。。その味がもっと持続して欲しかったなぁ～。。。

台湾風のまぜそば。肉味噌は少しピリ辛。麺にコシがあり食べ応えがある。大盛無料。