赤羽岩淵駅のまぜそばの人気おすすめランキング(温かい,ガッツリ)

汁なし坦々麺

牛煮込みまぜそば

いつか行こうと思ってた宿題店。6月30日をもって閉店とのことで急いで行って来ました！！ 見た目ほど味は濃くなく、ほのかにエスニックな香りもしていました。 もう食べられなくなるのは残念です。。。

すだちは途中で絞って味変とのレクチャーを受ける。徳島ラーメン特有の甘辛な味付けのバラ肉がワイルドに盛り付けられている。タレは結構甘めのだが、コクがあって麺にしっかり絡んであって美味い。玉子を潰して混ぜ込むとさらにコクが感じられる。これぞ徳島ラーメンと言わんばかりにライスが欲しくなるところをグッと我慢(この後も控えてますんで汗)麺は徳島ラーメンを意識してか、まぜそばには珍しいくらいの細さで、中細麺で合わせている。この麺がまた細めの割にしっかりとコシがあってモチモチとした食感がある。まさに絶妙。