名古屋市瑞穂区で食べられるまぜそばのランキング(ガッツリ)
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こちらは名古屋市瑞穂区で食べられるまぜそばのランキングページです。
名古屋市瑞穂区ではまぜそばが3件見つかりました。
3件のメニューから、あなたが食べたいまぜそばを見つけてみてください！
今日不明
瑞穂運動場東駅から1.29km
愛知県名古屋市瑞穂区白砂町３丁目１８−１１
今日不明堀田駅から210m愛知県名古屋市瑞穂区神穂町１-２２レビュー一覧(1)
今日定休日堀田駅から545m愛知県名古屋市瑞穂区明前町13-19 堀田グリーンハイツレビュー一覧(1)
user_36868378タレは、醤油ダレをベースに鴨の出汁や動物系・魚介系を合わせているそうです。成分表示が細かく表記されているのでチェックし、それを基に解説します。印象が強いのは胡麻油の風味で、みりんや黄粉の甘味のほか黒胡椒などの辛味もあります。卵でまろやかさを出しつつもニンニクでパンチを加え、様々な魚介類で奥行を出してます。動物系で汁無し特有の重みを持たせつつ程良いカエシの効かせ方。とろみはあるけどドロドロ過ぎない口当たり。事な完成度で美味しかったです。↵麺は、日清製粉のデュエリオと言うデュラムセモリナ粉を使用しているそうです。このパスタ用の小麦粉で製麺をしてますが、ちゃんと汁無しの麺として成立してるのは流石。食感はモチモチした弾力でコシがありつつも歯切れが良く密度の高い味わい。↵具材は、鴨のつみれが主役で繋ぎに山芋を使用しているせいかパサつかないのが良い！タレにも鴨を使用しているのでタレとの相性も申し分ない。ネギ・白髪ネギ・玉葱のネギのジェットストリームアタックも必見ですね（笑）
レビュー一覧(1)
タレは、ねっとり粘度のある餡かけ。熱々＆激辛なので破壊力抜群ですね！ラー油と山椒と唐辛子の全ての辛さが合わさっているのでビリビリきます。↵麺は、タレのインパクトに負けない為にはやはりこれ位の極太麺が相応しいですね。かた焼きそばに近い様なカチカチムチムチ食感。餡かけのタレにもよく絡みます。↵具材は、台湾ラーメンとベトコンを合わせた様なトッピング。ゴロゴロニンニクに鷹の爪にニラにモヤシ。全てにおいてたっぷりの量で、ボリューム満点ですね。