東京都のつけ麺の人気おすすめランキング (ガッツリ)(18ページ目)

麺はもちもち、つけ汁は魚介の風味が濃くて美味しかったです！玉ねぎと魚粉は入れ放題（笑）

飲んだ後の締めに！シンプルで量さえ間違えなければ大丈夫かと

久々のつけ麺 仕事はやっつけだけど、麺は旨し‼︎

お昼は気になっていたラーメン屋へ！ 思っていたよりもラムが強くてビックリ！！美味しかったけど正直、ラム肉は苦手かもしれない…

さわやかなゆずの香りと麺がしこしこ！たまらない！さっぱりした塩ラーメンなのでどんどんいけます。

塩つけ麺。 https://www.instagram.com/p/BBbfJiUmH_q/ #つけ麺 #塩つけ麺

つけ麺部、カレー部合同昼練。つけ麺→カレ変ライス ①つけ麺 #curry #カレー #つけ麺 #lunch #ランチ #サラメシ (@ 麺屋 神 中川會 in 千代田区, 東京都)

味玉(100円)トッピング。 少しどろっとしたつけ汁に麺がよく絡む。

#つけ麺

もちもちした食感の太麺と濃厚な魚介豚骨のつけ汁の相性もよく…

スープは、クリーミーで濃厚な豚骨をベースとした濃いめの合わせ味噌味で、その表面には麺や樽座の象徴とも言える『海老油』が多めに張っています。以前、子安町店で食べたときよりも少しだけ辛めかなぁと思いましたが、ベースの豚骨が濃厚なのと、海老油の風味との合わせ技で、全体的にかなりガッツリしたつけスープとして上手く仕上がっています。麺は、麺や樽座の味噌ラーメンで使われているぷりっとした多加水麺とは明らかに違う、ややしっとりとした極太縮れ麺です。口当たりや風味は、東池袋大勝軒と近いものといったらよいでしょうか。具は、かなり大きめの角切りチャーシューがゴロゴロとたくさん、ざく切りの茹でキャベツ、細めでコリコリとしたメンマ、刻みネギです。スープ割りにも応じてくれます。熱い豚骨スープと刻みネギを足してくれて再び温かいスープとして楽しめます。でもやっぱり、個人的には少し味噌が濃いかなぁスープ完飲・・・はしないでごちそうさまです。

飯田橋のつじ田奥の院にて煮干しつけ麺上。 静かで和風な雰囲気がいい感じのお店。 がっつり煮干しが好きならこのつけ汁は好みかも。麺は三河屋製麺を使用されてましたが細麺でちょっと歯ごたえは弱い。つけ麺には太麺がいいかなって思いました。 具材のチャーシューは細切りで赤身がメインで美味しかった。 #つけ麺 #煮干しつけ麺

濃厚味噌つけ麺。もちもちの自家製麺に良く絡みます。あえてつけ麺に細い麺を採用、これが味噌の旨さをしっかりキャッチしてます。

#つけ麺

魚介だしのきいたとこに、柚子おろしINNで上品な甘さが楽しめるつけめんです。自家製麺がたまらない夏らしいつけ麺❤️

写真は並盛り。 甘露をベースに、特製辣油と唐辛子パウダーがかかる。 面や具材の上にも唐辛子パウダーがたくさん。しかしただ辛いだけではなく旨味がしっかりある。

鶏スープと洋風スープのWスープです。濃厚さの中にもスッキリ感があり味が飽きません。中目黒高架下に仲間入りしたお店です。 #つけ麺 #鶏白湯

アゴ出汁とんこつのつけそばにしました。つけそばも優しいアゴ出汁でペロリと食べちゃいました。 #つけ麺 #そば #ざるそば #醤油つけ麺 #豚骨つけ麺 #つけそば

餡と温玉で食える！ぐらいよい。スープなんて飾りですよ！とは言えないぐらいスープも良いけどね。 #つけ麺

ごまの香りが物凄くもちもち麺によく絡みつきます。

魚介がガッツリ効いた濃厚つけ汁。中には角切りチャーシューや味玉が入っています。 大盛り300gの麺の上には海苔と、炙りチャーシュー。 三つ葉がいいアクセントになっています。 つけ汁が麺にガッツリと絡んでいます。 脂がしっかりのった大きめの炙りチャーシューが4枚。 味玉は黄身がトロリと流れ出す、好みの仕上がり。 無事に完食し、スープ割りをオーダー。割ると程よく仕上がり、しっかり飲み干しました。

粘度はそこまで高くなく、若干のとろみを帯びた程度。それに比例して濃度は高くなく、食べ進めてもくどさを感じさせない。とみ田なのだけど、とみ田っぽさとは少し違ったと感じたのは、つけ汁の燻製っぽさをあまり感じなかったところ。麺は、モチモチした中太麺。全粒粉が確認出来ない感じから、麺の小麦っぽさも抑えめ。心の味製麺用の麺だそうです。つけ汁の中には、チャーシューが2切れとメンマが入っていました。最後にスープ割をいただいて完食。

あっさりさっぱり #つけ麺 #ラーメン #夏飯

#つけ麺

醤油で食わせるつけ麺

池尻大橋 マクドナルド付近にあるつけ麺屋さん！ 新しいお店らしき雰囲気！ 魚介って感じで美味しかったなー！

鶏塩つけ麺（中盛）戴きました。 麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた自家製麵で、気持ち硬茹でしてあるせいか中太でもパツパツ感が感じられる小麦粉がギューっと詰まった感も分かる啜るのに苦労しない喉ごしも楽しめる手造りの風味が残る良い麺です（麺量：茹で前３００ｇで丁度お腹一杯で、ランチタイムは中盛と半ライスのサービスがあります）。 つけ汁は酸味と辛味と粘度が無いオイリー感微アリなマイルド鶏白湯塩味で、以前戴いた時よりも尖った塩味（エンミ）が無くなり円やかな塩味（シオアジ）にまとめられています。 具はメンマは無く、皮付き巻き巻き鶏叉焼２枚と茹でモヤシとカイワレと長葱とコリコリ感が楽しめるキクラゲがつけ汁に綺麗に配置されています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、パツパツ麺につけ汁が軽く絡み鶏の旨味を感じながら味変しないで自家製麵の拘りを感じながら啜れました。 スープ割はお願いすると鶏スープが入ったポットが提供され自分好みに調整でき、プラスチック製の黒い蓮華で大好きなキクラゲを探しながら美味しく戴けました。 お店は板橋駅東口から北へ入った板橋ラーメンストリートに佇んでいて、自家製麵のせいもあってかCPが抜群で頼もしいですね！ ランチサービスはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/8948125.html