つけ麺(イセエビ)(ガッツリ)のメニュー一覧
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こちらはつけ麺をイセエビで絞り込んだ検索結果ページです。
18件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、18の中からとっておきのイセエビを見つけてください!
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- kouhei01
伊勢海老の風味は強すぎず、動物系(鶏ベース)とのバランスがいい感じ。↵ つけ汁の粘度はおそらく狙ったもので、ややゆるめ。↵ 麺に絡みつく感じはなく、そのせいで麺のうまさがよくわかる仕掛けだと思いました。↵ チャーシューの柔らかさと味付けはちょうどいい感じで、肉の旨さを堪能できました。↵ 味玉は濃い目の味付け◎(二重丸)です。
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- tochidai
海老の風味もあって、うまみの極みでした
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- hiro08
麺はもっちりした食感で最後までアツアツで食べるのに冷たすぎずなのかな伊勢海老のつけ汁ははしつこく無くかつ濃厚でどんどん食べ進んじゃいます大盛にすればよかったかな(;´∀`)
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- 29mitsu10feet
極汁美麺umami×布施丿貫 uma貫 vol.2 『Chicken Lobster〜伊勢海老水の地鶏つけ麺〜』 3種類の鶏(全て丸鶏)を使用したつけ汁、伊勢海老出汁に浸かった春よ恋の石臼挽き100%の自家製麺、さつま黒豚の焼豚、全てが絶品‼︎両店共に周年おめでとうございます #つけ麺
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- daiyoshino
100円で野菜トッピングしたらラーメンより多い!アツアツでクセになる味です^ ^
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- ryukyuawamori
では、まずはつけ汁から 確かに濃密な仕様になっています 伊勢海老の殻を粉砕したものが投入されその風味はさらにアップしていました そして、味噌との相性はなかなか いつもながら麺線の美しい盛りつけ 麺自体の美味しさに濃厚なつけ汁が纏われて良好な啜り心地 これいいんじゃないですか! あっという間に完食 スープ割まで楽しんでごちそうさまでした
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- user_44783959
海老感満載のつけ汁!レモンを絞るとさっぱり感がアップしていい感じかな!
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- user_70541370
瓦に乗せられた麺。 加水率やや高めの、平打ち縮れ太麺。 ツルッとしていて、食感はモッチリ。 柔らかな炊き上げで美味~!
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- akabaiku_tomozo
濃厚豚骨伊勢海老つけ麺戴きました。 麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた気持ち硬茹でされたイベントの為に茹で置きされた麺で、啜り心地を楽しむよりも麺自体の食感を歯で噛み締めて味わうタイプの顎が意外と疲れる麺です(麺量:茹で前70g位で腹3分目といったところです)。 つけ汁は酸味と辛味が無いオイリー感微アリな粘度弱アリな伊勢海老の海老味噌が鼻腔をくすぐる豚骨仕立ての豚骨海老味で、甲殻系の尖った海老味でなく味噌系の軟らかい海老味な円やかなつけ汁に仕上がっています。 具はメンマは無く、ハムの様な歯応えの巻き巻きバラ叉焼1枚ホウレン草とカットレモン1つが麺の上に置かれ、薬味長葱がつけ汁に浮遊しています。 麺を発泡スチロール製のつけ汁椀に注がれたつけ汁に浸して戴いてみると、硬茹でされた麺の周りに伊勢海老風味が纏わりつき発泡スチロールの風味が溶け込まないようにさっさとジュルっと啜りました。 スープ割は自らお店のブース横に設置してある保温ポットに発泡スチロール製のつけ汁椀を持って行き茹で湯の様な魚介も動物系も感じないスープを注ぎ入れ蓮華なしで直接つけ汁椀にお口を付けて戴きましたが、これが冷えたいた身体を温め伊勢海老の円やかな風味が喉元を刺激してとても美味しく戴けました。 この様なイベントに来たのは初めてで台風が近づく雨の中でしたが、食べログのレビュアーさんにもお逢いでき楽しい休日が過ごせました。 保温ポットはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/8972255.html
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- ryukyuawamori
相変わらずシンプルながら美しい盛りつけです では、まずはつけ汁から 伊勢海老の風味は控え目 濃度•粘度ともに万人向けに調整されています 「突き抜けないが、週に3回食べたくなるつけ麺」というコンセプト通り 麺は茹で加減良好 〆具合、水切り完璧 麺を中盛にしますとたっぷりつけていただくとギリギリのつけ汁の量 残り少なくなったつけ汁でスープ割をいただいてごちそうさまでした
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会社帰りに新小岩のつけ麺一燈へ。 遅い時間まで営業してくれるのは非常に助かります😄 今回は伊勢海老つけ麺中盛り。 コシのある麺はつけ汁によく絡むし美味いです。中盛りでも瞬殺でした♪ #つけ麺