渋谷のつけ麺(柚子)のメニュー一覧
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こちらは渋谷のつけ麺を柚子で絞り込んだ検索結果ページです。
2件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、2の中からとっておきの柚子を見つけてください！
今日不明
渋谷駅から907m
東京都渋谷区神泉町20-23
今日11:00~01:00渋谷駅から287m東京都渋谷区道玄坂2-9-10レビュー一覧(1)
akabaiku_tomozoゆずつけ麺８４２円戴きました。 麺は角中太ウェーブのエッジに尖りがある気持ち硬茹でされた黄色した麺で、所々に斑点が見受けられる栄養化満点の全粒粉入りで喉元に当たる食感が軟らかくなく太めの硬茹でされた藪蕎麦の様な喉ごしが感じられる麺です（麺量：茹で前２００ｇ位で腹７．５分目といったところです）。 つけ汁は粘度と辛味が無い酸味とオイリー感が微アリな白濁豚骨味で、辛味が無いのに柚子の酸味が額から汗を滲み出させる不思議な豚骨味に仕上がっています。 具は微辛味メンマ５・６本とつけ汁に入れると蘇生するバラ肉叉焼４・５枚と茹で野菜(キャベツ９・モヤシ１でＪ系の真逆)と青葱が別皿で提供されています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、硬茹で麺につけ汁が軽く絡みズルズルっと額から汗を滲み出しながら啜れました。 スープ割は軽く白濁した豚骨スープが入ったポットが提供され自分好みに調整でき、京うどんで見かける木製の赤い蓮華でキャベツや青葱を追いかけながら汗を拭き拭きしながら戴きました。 お店は道玄坂沿いの通行人が沢山通る場所に佇んでいて、ビルの1～3Fに客席がありキャパもあり団体さんも収容でき心強いですね。 総料理長の紹介はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9011438.html
レビュー一覧(1)
地元のラーメン屋さん。 豚骨ラーメンが人気ですが、この柚子辛つけ麺是非食べて欲しい。数に制限があるみたいなのでお早めに。 #ラーメン #砦 #神泉 #つけ麺 #柚子 #ゆず #豚骨