つけ麺(たまご)(しょっぱい)のメニュー一覧 | SARAH [サラ]

海老トマト肉と玉子入りつけ麺(つけ麺五ノ神製作所新宿店)

今日不明

新宿三丁目駅から399m

東京都渋谷区千駄ヶ谷5-33-16 シャトレー新宿御苑第一 1F

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kubotasaki
麺少なめで、チーズトッピング。少なめにするとトッピングが3種類くらいから選べるらしいです。(何があったかは忘れました。。) トマトにはオススメのチーズで。バジルペーストの乗った麺をスープにつけると、完全にイタリアンな味わい！海老とトマトなので、アメリケーヌソースのパスタを食べてるような感じでした。

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極太平打ちつけ麺（醤油）+醤油麸と生玉子のっけ丼セット(双麺錦糸町本店)

今日11:00~23:00

錦糸町駅から241m

東京都墨田区錦糸１丁目４-１０

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kouhei01
和風なつけ汁を想像していましたが、まあそんな感じ。↵ ややオイリーで、魚介系、動物系共にちと弱いか。↵ 味のバランス的には酸＞辛＞甘で、油多めのあっさり醤油清湯系。↵ 麺はご覧の通りの平打ちで、ツルリもっちり、やや固めの茹で具合。↵ 汁との絡みは良くないですが、その辺は麺の形状を工夫したり油を多めにしてカバーしようという意図が見えますが、やはり良くない(^_^;)↵ そのあたりは味を濃くすればなんとかなると思うですが、それをしないで油なのはなぜか、なんとなくチグハグな印象。↵ あと、酢の代わりに梅鰹を使っているようですがどうなんだろ、かつお節入りの梅干しをうまいと思う人にはいいでしょうけど。↵ 醤油麸というのはおそらく何かの間違いで、玉子ごはんに載ってる奴は梅鰹でした。↵ 酸味のある玉子ご飯ってのは珍しいかも。

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塩ラーメン＋つけ麺＋生玉子(豚星。 )

ランチ

今日11:00~00:00

元住吉駅から636m

神奈川県川崎市中原区木月4-5-20 1F

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user_16259049
スープは、背脂がいつもより多めに感じられる限定の塩味。塩がわりとストレートに強めに利いています。ゆえに、この背脂の甘みがマイルドに調和している感じ。ほんの少し入ったラー油調味料が若干の甘みと酸味みたいな風味を加えています。ニンニクは、パラパラとした刻みでそのぶん、あまり手を加えていないニンニクそのものの辛味と香りがしっかりと利いてきます。麺は、ほぐぷりっとしたやや平打ちの太麺です。実際どうなのかは別としてラーメンのときよりも量が多く感じました。単なる、きよすけのイブクロ容量の低下かもしれませんが。。。(^_^;) ヤサイは、いつものようにてらてらと軽く油をまとったモヤシ＆キャベツです。元々、ヤサイの量は多いのですがヤサイマシにしたことでつけ麺なのに（麺が無いのに）スープの上にまでこんもりとした山が。豚は、醤油味はほとんどついていないあっさりタイプでロールしていないバラチャーシューです。ぷりぷりっとした弾力のあるきよすけ好みの豚が2枚幸せでした。。。（´▽`）

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角切り肉つけ麺（麺250g・あつもり）＋たまご(食味の道有楽 )

ランチ

ディナー

今日定休日

北柏駅から759m

千葉県柏市松ヶ崎435-1

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taruo
※閉店しました※ つけ汁は豚骨＋魚介の濃厚トロトロで、魚粉がタップリ入ってました。　角切り肉は、柔らか。　麺は、太くてモチモチ食感。　つけ汁が濃厚なので麺に絡みまくりでした～。＃閉店

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