大阪府のつけ麺(カツオ)のメニュー一覧
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こちらは大阪府のつけ麺をカツオで絞り込んだ検索結果ページです。
11件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、11の中からとっておきのカツオを見つけてください!
レビュー一覧(2)
- zenzenzen
新作限定メニュー、凛に塩つけ麺登場‼︎ 麺量は1.5玉を選択。 鰹出汁に鶏油+カツオオイルのつけ汁はコクのあるしっかりとした味わいで美味い! "追い鰹"だけに、麺をその上に振り掛けられた鰹の削り節と共につける毎につけ汁の鰹の風味と香りが増す。 ピリッと効いた一味、勿論大きなゴロゴロチャーシュー入り。 〆のスープ割は温めた昆布水で味がガラリと変わって面白い! #ラーメン #大阪ラーメン #つけ麺 #つけそば #塩つけ麺 #チャーシュー
- mypace_tiger
【麺や 凛(大阪府池田市)】 🏠大阪の名店【彩色ラーメン きんせい総本家 夢風】で修行された店主が、 '19年1月にオープンされたお店。 date:21.6.28 🍜追い鰹の塩つけ麺 1.5玉 ¥1050 ●麺 《太め ストレート》 しなやかなコシと風味豊かな自家製平打ち麺 ●つけ汁 《塩ベース 鶏 魚》 鶏出汁に鰹オイルと塩ダレを合わせている ●トッピング ・チャーシュー 分厚い食べ応えとしっとりとした柔らかい口当たりから、 しっかりと染み込んだタレと脂乗りの良い肉本来の旨味が広がっていく ・鶏肉 程良く効かせた塩味によりあっさりとした旨味を引き出している ・穂先メンマ みずみずしさ溢れる歯応えから仄かな甘みと塩味を帯びた旨味が広がる ・鰹節 香ばしい風味と甘みのある旨味が出汁となってつけ汁に溶け込む 《その他》 ・貝割れ大根 ・青ネギ ・唐辛子 ●寅レポ 鰹節が躍る下に忍ばせた艶やかな肌の麺は滑りがあるものの、 この滑りがスープをしっかりと絡めていき、 しなやかながら強いコシが生む弾力のある歯応えから小麦の力強い香ばしさと味わいが広がり、 みずみずしい口当たりからつけ汁の旨味もしっかりと取り込んで溶ける様に馴染んでいきます。 湯気と共に鰹の香ばしい香りが立ち込めるつけ汁は、 カドを立たせたかえしのアグレッシブなインパクトが先行し、 ネギやかいわれと唐辛子の刺激が厚みのあるふっくらとした鶏の旨味と鰹オイルを際立たせて、 更に麺と絡む鰹節が乾物ならではの風味と甘みのある旨味なって溶け込み、 食べ進める程にまろやかな味わいに纏まっていきます。 食べ始めに感じるカドの強さは後に溶け込む鰹節の旨味で丸みとなっていき、 最後に昆布水で割る事でマイルドになり、 全ての旨味が落とし込まれて完結する伏線となっています。 シフトしていく鰹の香りと味わいを堪能出来る塩つけ麺を頂きましたっ!!! #麺や凛 #塩つけ麺 #池田市 #大阪ラーメン #大阪グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #つけ麺 #自家製麺 #ramen #noodles
レビュー一覧(2)
- tienaka_bobby
麺を鰹と昆布水に浸して #ラーメン #つけ麺 #醤油つけ麺#昆布水つけ麺
- aerial
#つけ麺 #ラーメン #醤油つけ麺 #大阪 #鶴橋 #春グルメ #ランチ #昆布水つけ麺 大盛り¥150
レビュー一覧(1)
- men_colle_by92
#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #限定 #つけ麺 裏鶴橋。店名由来は「パパしゅき(好き)」から❣️ 巷で大評判の期間限定狙い打ち➡︎酸味の効いた清湯つけ汁は具沢山=チュルンチュルンのワンタン2ケ、ホロホロチャーシュー、サイコロチャーシュー、葱で麺が浸からない程❣️ 流行りの昆布水に浸かった艶かしき平打ち太麺はそのままでもイケる💮 昨年の openから随分と進化を遂げましたね⭕️ 本日もご馳走様でした🙏
レビュー一覧(1)
- tadashi_ohyama
鰹昆布水つけ麺 極 #梅田 #つけ麺 #昆布水つけ麺
レビュー一覧(2)
- take_hiro
お洒落な外観が気になって、ここは美味しいだろうということで行ってみました。「濃厚」とあったので期待してたのですが、そこまで濃厚でもないように思います。もう少し味に深みがほしい。 #ラーメン #つけめん
- takahiroooha
#つけそば #つけ麺 味玉入り、鶏白湯スープと鰹のスープのWスープのつけ麺です、チャーシューも鶏ハムと豚のチャーシューと2種類乗っています、麺はタピオカ麺で歯応えがすごいです、スープはWスープということですが鰹の風味の方が強く、それが鶏白湯の濃厚さを適度に緩和して食べやすい濃厚さになっています
レビュー一覧(1)
- non_02
麺はちょっとつけ麺に太めのもっちり麺。↵でも私は普通の鶏そばがタイプ
レビュー一覧(1)
麦味噌と鰹出汁 #ラーメン #つけ麺#味噌つけ麺 #大阪 #桃谷