つけ麺(パクチー)(ガッツリ)のメニュー一覧

辛さ、痺れマシマシ。パクチーを最初に入れ過ぎると、つけ汁の温度が下がるかも？？ #つけ麺 #麺 #激辛 #辛いはうまい #パクチー

つけ麺屋さんの、バングラデシュインディアンカレーコラボ店。再訪しました。 今日は暑いし、辛いカレーつけ麺が食べたくてメニューを選びましたが、辛さ３段階の２でしたが辛さは控えめ、麺は少な目、まさかのナン付きw ナンて日だ！(￣◇￣;) #カレー #つけ麺

斬新

つけ汁の表面は緑と茶色のコントラスト　まさにパクチーづくし　麺の器にはトマトソースとパクチー入りの水餃子　パクチーつけ汁に合わせているのか麺は細麺でズルズルいける感じ　つけ汁は酸味、辛味もバッチリ出ていて癖になる美味さ　もちろん好き嫌い選ぶ代物なので、その壁を越えないといけません　先ほどの水餃子がこれまたすごく美味しかった　コンセプトにすごく合っていたし、ジューシーでとても良かったです　

見た目は思いっきり東南アジア系なのだが、食べてみると意外にマッチしているので驚く。思えば蕎麦はネギとワサビを投入した蕎麦汁につけて頂くが、ネギの代わりにパクチー、ワサビを溶かした蕎麦汁の代わりがピリ辛ダレと考えれば合点がいくかもしれない。東南アジア風の味付け全開なのに和風な味で着地するのは蕎麦の効用だろう。