大阪府のつけ麺(トマト)のメニュー一覧

つけ麺が食べたかったので『五山』へ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))つけ汁に見えてる白いのはメレンゲ(꒪ꇴ꒪ (꒪ꇴ꒪ (꒪ꇴ꒪ ;)ｴｴｴｯ? つけ汁とトマトの相性が良いため、酸味と旨みのバランスが取れていて意外と良い仕上がり(特盛＋150円)残ったつけ汁にご飯とチーズを入れて作ったリゾットもイイ(๑´ڡ`๑)へ°口リ

つけ汁は、鶏ガラをベースにトマトペーストや魚介系出汁（豚骨も入ってる？）をプラスした鶏白湯です。鶏の旨みに魚介の甘味、トマトの酸味がバランスよく、トロミがあって濃厚なのにクドさがなくて後味はさっぱりしています。中太のややウェーブがかった麺は、どことなく六厘舎に似たビジュアルをしています。つけ汁に浸さずにそのまま食べると麦の香りが口の中に広がります。弾力があって食べ応えのある、ややゴワゴワした麺で、スープとの絡みはいい感じです。麺の上にのっているトマトを適量麺に絡めていただくと、さっぱりしてまた違う味が楽しめます。つけ汁の中に薄くスライスされたチャーシューが入っていましたが、麺とつけ汁のインパクトに押されてか、あまり存在感がなかったような気が・・・。メレンゲがつけ汁の上にのっていましたが、スープになかなか馴染まず、味の変化もやや微妙だったかな。食べ終わった後に残りつけ汁でチーズリゾットを作っていただきましたがこれが！チーズの香りとトマトの酸味、鶏、魚介の旨みの全部いいとこどりの上、バーナーで炙っているので香ばしくてめちゃ美味しかったです。モチモチゴワゴワの麺と、締めのリゾットがおすすめ。

#つけ麺 #トマトつけ麺

トマトが5.5玉入ったというつけ汁は 鶏がらと豚骨スープ、野菜煮込みで、 しっかりコクとまろみを出しております。 トマトの酸味には角がなくまろやか濃厚♪

濃厚なミネストローネみたいなスープで美味しいし最後のご飯でリゾット風にしてスープまで飲みきれちゃう はねるので白い服で行くと後悔します 席数少ないし日傘は用意してあるけど夏に行くなら枚方バカ暑いので水分お忘れなくー

#トマト#つけ麺#締めのリゾット 暑くなるとトマトが美味しい

スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は炒めた豚バラ肉小松菜トマトを使用。今回は9月18日（火）限定の『トマトつけ麺セニョリータ』を頂きました。鶏ガラからとったスープにたっぷりの背脂と香味油を加え、ニンニクの風味とトマトの酸味が口の中いっぱいに広がり、コクと深みのある濃厚な仕上りになっています。麺はあつもりとなっており、麺量は150g～300gまで同料金となっています。豚バラ肉のスライスが2枚入っていて、よく味付されていてとても美味しく頂けます。ご飯（小）とチーズが付いていて、最後はリゾット風で頂けます。

トマトの酸味が効いた爽やかなスープに、スパイスがかかった細目の麺。女性に好まれそうな味わいです。

限定のトマト麺500gにさつまいもチップ。 #つけ麺

ロールキャベツスープとトマト麺の相性抜群。 #つけ麺

セットの白ご飯(ご飯割り)で洋風雑炊。 #つけ麺

熟成トマトつけ麺 Pomodoro つけ汁はトマトに鶏白湯スープ 元イタリアシェフが作るつけ麺はラーメンのテイストを残しながらの洋風スタイル。 途中で香味オリーブオイルで味を変え、〆は炙りチーズ〆めしでリゾット風に。 #つけ麺 #トマトソース