つけ麺(豚肉)のメニュー一覧 (6ページ目)

ビジュアル美しく盛りだくさん！　半熟卵1個にささみ天×２個。かなりお得。麺は程よい固さで程よい冷たさ。バランス良く食べやすくてイイですね♪

濃厚さが癖になる。元祖魚粉のつけ麺はやっぱり美味しい！

鶏豚煮干つけ麺つけ麺戴きました。 麺は角中太ウェーブのエッジに尖りがある三河屋製麵製で、多加水なツルモチした食感が心地良く少し太めな中太麺でも啜り心地と喉ごしが満足できるこれぞ三河屋製麵と思わせる麺です（麺量：茹で前１８５ｇ位で腹７分目といったところです）。 つけ汁は酸味と辛味とオイリー感の無い粘度微アリな煮干しが仄かに香る動物煮干し醤油で、豚骨と鶏ガラの動物系スープとエグミの無い煮干しがシンクロしたマイルドな香り引き立つつけ汁に仕上がっています。 具は青椒肉絲用の竹の子細メンマ１０数本とレア叉焼１枚とカイワレが麺の上に飾られ、長葱がつけ汁に散らされています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、ツルモチ肌に薄っすらと煮干しが絡みズズズっと軽く煮干し感を感じながら啜れました。 スープ割はお願いすること透明な煮干しスープが入ったポットが提供され自分好みに調整でき、プラスチック製の黒い蓮華で煮干しを満喫しながら戴けました。 お店は二子玉川にあるオープンしたての６年程前に伺ったお店の３号店で、その時戴いたつけ麺とは少し違った感じで卓上にも追煮干し用の鰯などの魚粉が置いてありオリジナリティ感が感じられました。 三河屋製麵の麵箱はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/8980322.html

#ランチ #ごはん #ビール #ハイボール #ディナー #ライス #ラーメン #つけ麺 #新宿

#つけ麺

近所の食堂が閉店になったせいもあって、その代替としてサガミを利用している。平均コストは1.5倍ほどだが内容的にもそのくらいの価値はある。でもまあ結局は和風ファミレスレベルなので、びっくりするような料理はない。 ただ今回北海道シリーズとして“スープカレー”なるキーワードを持つ料理があったので思わず注文した スープカレーはそのメッカである札幌で食べたことがあるが、非常に辛くて汗をかきまくった記憶がある。現地の人はタオル持参でランチタイムを楽しんでいたぐらいだ。 このスープカレー風はそれほどは辛くなく、しかもつけ麺としての細うどんの甘味があるので辛さはスポイルされていた。本場のスープカレーには骨付きの鶏もも肉が入っていたが、この料理には手羽先(2個)が入っていた。名古屋たる所以だ。 最後にライスダイブ(店舗推奨)を行って完食。 #和食処 #日本料理 #そば処 #スープカレー #カレー #手羽先 #つけ麺 #名古屋 #道徳 #東名古屋港

「スープカレー風つけ麺」の具材は以下の通り。 #手羽先 #豚肉 #カボチャ #ジャガイモ #なす #オクラ #トマト 土鍋に入っているので外見上は味噌煮込みうどんとほぼ同じ。なお固形燃料で温められているので20分ほどは熱々。その間につけ麺を味わうことがベスト。その後具材を食べすすめ、最後にライスダイブだ。 #和食処 #そば処 #日本料理 #スープカレー風 #つけ麺 #ライスダイブ #名古屋 #道徳 #東名古屋港

食べ始めから食べ終わるまで 飽きることが無い、あご出汁と 豚骨スープの絶妙なバランスの 博多とんこつ 豚の足跡のつけ麺 博多とんこつ 豚の足跡 あご豚つけ麺 850円 #博多とんこつ豚の足跡 #つけ麺 #ラーメン #あご豚つけ麺 #推しグルメ #定番メニュー

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ラーメンより全然つけ麺のが美味い。

スープは鶏豚骨ベースの魚介醤油味。麺は極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白ネギキムチメンマナルト海苔を使用。↵ 今回は5月から始まった限定の『豚キムレッドつけ麺』を頂きました。鶏の拳骨・豚骨出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、鶏・豚骨出汁の旨みに、たっぷりのレッドペッパーで汗が噴き出るほどの激辛仕様に仕立てたコクと旨みのある濃厚な仕上がりになっています。備付のレッドペッパーで更に辛味を調整できます。麺は全粒粉入りの自家製麺でもっちりプリプリとした食感で小麦風味豊かな味わいで頂けます。麺量は150g・200g・300gから選べます。大判のチャーシューが1枚入っていて、しっかりとした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。また、自家製キムチがいい演出をしています。

#東京都 #中央区 #京橋 #宝町駅 #ラーメン #つけ麺 #チャーシュー #チャーシューつけ麺

メニュー名からある程度は想像できると思いますが、動物系＞＞＞魚介系なバランスで、味付け控えめ＝やや薄い感じなので油分の多さが強調されているかも。↵ これは苦手なタイプです。↵ 卓上の醤油ダレをトポトポと50ccほど使ったが、約1/3残してギブ。↵ 残りは息子が食べましたが、「おいしい」と言っていたのでよかった。↵ それにしても・・・ちょうど食べ終えたところでつけ汁が無くなったほどのドロドロ。

輝く麺そして、輝くスープ。ちょっと味見するのを忘れてしまったのですが、えん寺の味が大好きな彼女も美味しかったと絶賛するお味。

輝く麺そして、輝くスープ。ちょっと味見するのを忘れてしまったのですが、えん寺の味が大好きな彼女も美味しかったと絶賛するお味。

肉汁系の食べ方にハマってます。蕎麦でも美味しい～

スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。今回は斉藤店主のご厚意で『麺屋 彩々 なんば店』でのオフ会に参加させて頂きました。具は豚バラ肉カイワレ煮玉子を使用。鶏ガラ出汁に鰹出汁を合わせたスープに適度の香味油を加え、丸みのある醤油タレで程良い酸味と甘みのある味わいで、鶏出汁の旨みとコクあるまろやかな仕上がりになっています。麺は自家製麺で醤油のカエシを和えることでスープの存在感をもたせ、麺とスープの一体感のある味わいで頂けます。大判で薄めの豚肉が3枚入っていてスープとよく絡んでとても美味しく頂けます。

日本一の二郎系インスパイアの店

友人の紹介で、こちらの海老蕎麦(つけ麺)を食べてみました。 白湯に エビオイル、香り立つコクの海老出汁は 濃ゆさフルに感じますが、少し雑味もあり あと 一歩というところ。 太平打ち麺は やや縮れていて、弾力も 絡みも良い。 豚は炙りで そそるテクスチャーだけれど、鶏チャーシューにしても どちらも癖がない。メンマも 薄味。つけ汁に フォンデュして食べる為の具材といった印象。 (￥50)チャーシュー炊き込みご飯は、売り切れていなかったので、追加してみる。 生姜が ほんのり感じられ 風味は あっさり、ねちっとした ご飯。値段 相応かな。 240ｇの麺と、200ｇのご飯。勢いあまってオーダーしたものの、食後 30分くらい動けなくなってしまったので 注意が必要。 推定638kcal+311kcal #つけ麺 #チャーシュー #炙りチャーシュー #鶏チャーシュー #海老つけ麺 #海老だし #炊き込みご飯 #チャーシューご飯 #豚肉 #肉 #鶏肉 #チキン #海老 #えび #エビ #海鮮 #シーフード

ラーメンかと思い注文したら、うどんでした。でもこちらのうどんはコシがあってとても美味しいです。スープもお肉葱たっぷりで、だしが効いていて文句なしです！

出かけたついでにラーメンの食べ納め（？）をしようと思いついたものの、大晦日はお休みのお店が多くて、最終的に駅ビル「エクセル南」のTETSUへ。限定メニューを見つけて注文してみました。

オープンは、2022年３月12日。『麺処えぐち』が閉店し、店長だった方がその跡地で独立開業したのが当店だ。甘みとうま味がズバンと大胆に押し出された動物系つけダレに、瑞々しい太麺がよく馴染む良杯。麺に「角」が全くない点も特筆に値する。#つけ麺

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2024年3月30日 この日の寄り道ラーメン🍜 博多とんこつ 豚の足跡 この日の限定メニューは 『煮干ゴマ豚つけ麺』 煮干と練りゴマソースを 豚骨スープで仕上げ 食べ応えバッチリの 太麺仕様のつけ麺 豚骨ラーメンの替え玉を 追加したけど細麺でも 美味しかったよ😋 ごちそうさまでした😋🍜🙏 #博多とんこつ豚の足跡 #限定メニュー #限定つけ麺 #煮干しゴマ豚つけ麺 #つけ麺 #寄り道ラーメン

2024年3月30日 土曜日出勤のこの日の 寄り道ラーメン🍜 博多とんこつ 豚の足跡 0568-85-5553 春日井市浅山町1-2-53 https://tabelog.com/aichi/A2303/A230301/23078185/ この日の限定メニューは 『煮干ゴマ豚つけ麺』 煮干と練りゴマソースを 豚骨スープで仕上げ 食べ応えバッチリの 太麺仕様のつけ麺 豚骨ラーメンの替え玉を 追加したけど細麺でも 美味しかったよ😋 ごちそうさまでした😋🍜🙏 #博多とんこつ豚の足跡 #限定メニュー #限定つけ麺 #煮干しゴマ豚つけ麺 #つけ麺 #寄り道ラーメン

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あご出汁と豚の旨味のバランスが素晴らしい♪ 食べた瞬間から虜のになる人、続出のつけ麺♪ 博多とんこつ 豚の足跡 あごと豚つけ麺 肉丼 #つけ麺 #博多とんこつ豚の足跡 #肉丼 #豚骨つけ麺 #あご出汁つけ麺

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#つるとんたん (大国町)　#うどん 胡麻だれ豚バラつけ麺のおうどん

連れは3種チャーシューに味玉付き特製昆布水つけ麺にやはり豚ユッケ風ご飯を追加。 #つけ麺

麺は中太麺のストレート、自家製麺４００ｇで食べ応えあります！↵豚味噌飯も、味がしみ込んで美味しX１０倍＝大満足↵ チャーシューはキューブ状ですが、缶詰のよーな柔らかさ　

カラアゲは別ね～♪この繊細な盛り付けは他の讃岐うどん店の追随を許しません。　いやお見事～あはは　つけ出汁に豚さんが鎮座しとるな～（笑）豚肉あっまぁ～　野菜もめちゃタップリでウマスギル～♪　いや、ほんまに美味い。みてみて、この麺のエッジ。　細い目の麺やのに、じゅーぶんな歯ごたえ。けど決して固いわけではない。　いわば絶妙っつーやつやね♪ もう八尾人の自慢ですばい（笑）

うん、美味しいです！

背脂の量がスゴイけど、そのおかげでスープが冷めない！美味しいです

とりあえず、オースドックスな つけ麺を、と注文。麺がそばのようだし、つけ麺のスープは、味がしっかりしていながらも、鰹出汁ベースで、和の象徴。鶏つみれや、ほうれん草、九条ネギも入っており、炒飯の具材も、ゴボウが入っていたり、京都らしさを感じさせる つけ麺と炒飯のセットでした😊美味しかったです。 #つけ麺 #醤油つけ麺 #鶏つけ麺 #魚介つけ麺